Lorsque vous essayez de maintenir une alimentation saine, c'est une chose merveilleuse de
trouver un aliment non périssable que vous pouvez garder à portée de main dans votre garde-manger
qui peut être utilisé pour un dîner rapide et nutritif. Un de mes favoris
est une poitrine de poulet en conserve. Il est polyvalent, faible en gras, riche en protéines
et prêt à manger !
Repas n°1: Sandwichs à la salade de poulet
Parlez vite! Tout ce que vous avez à faire est d'égoutter et d'émietter le poulet, d'ajouter juste assez de mayonnaise pour enrober, les assaisonnements pour goût (j'aime le basilic, la poudre d'oignon, la poudre d'ail) et le céleri haché, les raisins coupés en deux ou les olives vertes si voulu. Servir sur du pain, des toasts, une tortilla, un pain à hamburger « léger », un bagel ou tout ce que vous aimez! J'aime servir des fèves au lard végétariennes et une salade en accompagnement.
Repas n°2: Burritos rapides
Placez simplement du poulet, des haricots frits noirs ou sans gras, du fromage faible en gras et de la coriandre hachée (si vous en avez) dans une tortilla à teneur réduite en gras. Chauffer au micro-ondes. Garnir de salsa et de crème sure légère et déguster. [Si vous cuisinez pour une foule, chauffez les ingrédients séparément et préparez des burritos en même temps. Servir avec des tranches de pastèque fraîche.
Repas n°3: Salade de pâtes au poulet
Faites simplement bouillir des coquilles de pâtes (ou d'autres pâtes) selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et passer sous l'eau froide jusqu'à refroidissement. Mélanger avec de la poitrine de poulet égouttée, de la mayonnaise légère, des légumes hachés (poivron rouge, oignon, céleri, carottes) ou des raisins et des assaisonnements. Mangez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de manger. Servir avec des petits pains aux grains entiers.
Repas n°4: Quesadillas au poulet et au piment vert
Chauffer une poêle antiadhésive et vaporiser d'un enduit à cuisson. Ajouter les tortillas, garnir de fromage à teneur réduite en gras, de piments verts hachés, de poitrine de poulet égouttée et d'une autre tortilla, vaporiser d'un enduit à cuisson. Cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés et que le fromage soit fondu.
Optionnel: Ajoutez des poivrons sautés, de l'oignon et/ou des champignons aux quesadillas avec d'autres ingrédients. Servir avec de la crème sure légère, du guacamole et de la salsa.
Accompagnement en option : Riz brun avec coriandre hachée et jus de citron vert.
Repas n°5: Salade de poulet à la grecque
Commencez par un bol de laitue romaine déchirée. Ajouter la poitrine de poulet égouttée et émiettée, les tomates et les concombres hachés, une petite quantité d'olives kalamata hachées, le fromage feta et le basilic séché. Mélanger avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge.
Accompagnement en option : Vaporiser les quartiers de pita d'un enduit à cuisson et saupoudrer de poudre d'ail, faire griller jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Ce n'est qu'un début d'idées pour utiliser cette entrée de repas pratique. Le poulet en conserve, ainsi que le poulet rôti, peuvent être utilisés dans la plupart des recettes demandant du poulet cuit. Gardez quelques canettes dans votre garde-manger et vous pourrez préparer un repas sain en quelques minutes !
