En tant que l'un des poissons les plus doux, le saumon est un choix délicieux et facile tous les soirs de la semaine. Et comme cette version au parmesan ne prend que 20 minutes, c'est un choix idéal pour un soir de semaine mouvementé.
Quand on pense à préparer du poisson, on pense généralement à la cuisson, au grill ou à la saisie. Et l'assaisonnement est généralement aussi simple qu'un peu de sel et de poivre. Un ingrédient que vous voyez rarement utilisé avec du poisson est le fromage, à moins bien sûr que ce soit du saumon fumé car rien ne se marie mieux avec du saumon fumé qu'un bon fromage à la crème fouetté. Cependant, il s'avère que votre saumon n'a pas besoin d'être fumé pour avoir du fromage dessus. La prévention Le magazine a suggéré de faire fondre du parmesan sur un filet, créant un plat de dîner qui n'était pas seulement délicieux, cela a prouvé que le fromage à la crème n'est pas votre seule option quand il s'agit de saumon.
Saumon au parmesan
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 épis de maïs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 filets de saumon (6 onces)
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de parmesan, râpé et divisé
instructions:
- Préchauffer le four à 450 degrés F.
- Mélanger la mayonnaise et la moitié du parmesan dans un petit bol et réserver.
- Coupez les grains des deux épis de maïs. Étaler sur une demi-plaque et arroser d'huile d'olive.
- Placer les filets de saumon de l'autre côté de la plaque à pâtisserie. Saupoudrer les filets de sel et de poivre. Étaler le mélange de mayonnaise sur le dessus de chaque filet. Saupoudrer le reste du parmesan sur les filets et rôtir jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le saumon soit opaque, environ huit minutes. Servir immédiatement avec le maïs.
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