Recette croustillante aux fruits à noyau Boozy – SheKnows

N'importe quel dessert est meilleur avec un peu d'alcool! Vous pouvez rehausser la saveur d'un croustillant aux fruits à noyau standard en ajoutant de la liqueur. Pendant que vous y êtes, pourquoi ne pas en rajouter un peu à la chantilly maison ?

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Les fruits à noyau estivaux commencent à faire leur apparition sur les marchés et, même s'il est un peu tôt, un croustillant est le dessert parfait pour utiliser des fruits légèrement pas mûrs. Les pêches, les nectarines, les abricots et les prunes sont bien sucrés lorsqu'ils sont cuits au four avec une garniture croustillante sucrée, sans parler de tout cet Amaretto !

Chips Boozy aux fruits à noyau avec Amaretto

Rendement 4

Ingrédients:

Chips:

• 3 pêches
• 2 prunes ou pluots
• 2 onces de liqueur d'Amaretto
• 1/2 tasse plus 1/3 tasse de cassonade, utilisation divisée
• 1/3 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
• 1/3 tasse de farine
• 1/3 tasse d'amandes effilées, grossièrement hachées
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en cubes

Crème fouettée:

• 1 tasse de crème épaisse
• 1/2 cuillère à soupe de sucre extrafin
• 1 cuillère à soupe de liqueur d'Amaretto

Instructions:

Pour les chips :

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Retirer les noyaux des fruits et les couper en gros morceaux. Dans un bol, mélanger les fruits, l'Amaretto et une demi-tasse de cassonade. Réserve.
3. Dans un autre bol, mélanger un tiers de tasse de cassonade, les flocons d'avoine, la farine, les amandes et le beurre. À l'aide d'un emporte-pièce ou de vos mains, mélanger jusqu'à ce que le beurre soit bien mélangé et que le mélange soit friable.
4. Répartir les fruits dans quatre ramequins (5 pouces). Versez environ une cuillère à soupe du liquide restant dans le bol dans chaque ramequin et jetez le reste. Presser la garniture sur le mélange de fruits.
5. Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que la garniture soit dorée.
6. Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la crème glacée sur le dessus.

Pour la chantilly :

1. Placer la crème épaisse, le sucre et l'Amaretto dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet.
2. Fouetter la crème jusqu'à formation de pics.

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