Chez SheKnows, nous aimons la nourriture et nous aimons les célébrations. Quoi de mieux que de le préparer pour le dîner du dimanche avec deux bonnes recettes? Puisque mai est le mois national de la salade et que le 20 mai est la journée nationale de la tarte aux pommes, allez-y et profitez de ces deux recettes – salade de poulet poêlée et crumble pomme-poire. Maintenant, c'est quelque chose à célébrer!
Faire un repas avec de la salade
Depuis que le temps s'est réchauffé, vous avez peut-être mis de côté vos recettes chaleureuses et réconfortantes pour la saison. Si vous avez besoin d'inspiration pour des plats principaux plus légers, pensez aux salades. Ne vous inquiétez pas si elles seront copieuses: vous pouvez facilement faire des salades l'attraction principale du dîner en ajoutant de la substance. Cette salade au poulet riche en protéines en est un parfait exemple.
Préparez-vous pour les vacances d'été
C'est difficile à croire, mais c'est à nouveau cette période de l'année - les vacances d'été de l'école sont presque là. C'est le moment idéal pour s'asseoir avec vos enfants et discuter des plans pour la saison estivale. Que le sujet tourne autour des vacances, des horaires des cours d'été ou des visites avec les grands-parents, il est important de s'assurer que vous êtes tous sur la même longueur d'onde pour aider à minimiser les surprises saisonnières !
Salade de poulet poêlé
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/3 tasse de farine
- 1/3 tasse de semoule de maïs
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
- 1/2 tasse de babeurre
- 3/4 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de vinaigrette ranch préparée, plus au goût
- 10 tasses de salade verte mélangée
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 3/4 tasse de céleri, coupé en dés
Instructions:
- Mettez le poulet dans un grand sac en plastique scellable, fermez-le et écrasez-le à environ 1/2 pouce d'épaisseur.
- Utilisez un bol peu profond et mélangez la farine, la semoule de maïs, le sel et le poivre et le poivre de Cayenne.
- Utilisez un autre bol peu profond pour contenir le babeurre. Gardez les deux bols proches l'un de l'autre.
- Ajouter l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, trempez individuellement chaque poitrine de poulet dans le babeurre et laissez l'excès s'égoutter. Ensuite, enrober chaque poitrine de poulet dans le mélange de farine.
- Placer délicatement le poulet dans la poêle et cuire le poulet (environ quatre minutes de chaque côté).
- Retirer le poulet et le déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de quelques serviettes en papier.
- Mélanger les feuilles de salade, les tomates et le céleri dans un grand bol de service et verser un quart de la vinaigrette ranch sur les légumes. Bien mélanger pour enrober.
- Couper le poulet en lanières et ajouter à la salade. Servir dans des assiettes individuelles avec une vinaigrette ranch supplémentaire sur le côté.
Crumble pomme-poire
C'est un favori de SheKnows. Non seulement vous obtenez de délicieuses pommes, mais vous avez aussi le goût des poires. Cette recette est si facile à préparer que les enfants peuvent vous aider!
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 pommes, évidées, coupées en quartiers et tranchées
- 2 poires mûres, épépinées et tranchées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de flocons d'avoine non cuits (pas instantanés)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre brun clair
- 1/4 tasse de beurre salé
Instructions:
- Préchauffez votre four à 350 degrés F.
- Dans un bol moyen, mélanger les pommes, les poires, le sucre, la cannelle, les clous de girofle et le sel; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les pommes dans un plat à tarte en verre; étalé en une couche uniforme.
- Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine et la cassonade et réserver.
- Faites chauffer le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu et incorporer au mélange d'avoine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Saupoudrer le mélange d'avoine sur la pomme et les poires.
- Glissez le plat à tarte dans le four et faites cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et bouillonnant sur les côtés.
- Sortir du four et laisser refroidir un peu avant de servir.
Célébrez la saison avec de la nourriture! Quoi de mieux qu'un dîner savoureux et copieux suivi d'un délicieux dessert?
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