Peu de gens peuvent vraiment commencer leur matinée sans une bonne tasse de Joe. Et s'il existe environ un million de variétés de café et encore plus de façons de le servir (glacé, au lait, etc.), vous devez commencer par les bases avant de vous lancer dans les saveurs. Voici comment préparer les meilleurs grains.
Étape 1:
Achetez les bons haricots
Il n'y a pas de grains à ce sujet - vous ne pouvez pas obtenir une bonne tasse de café sans commencer par les meilleurs grains fraîchement torréfiés. Si vous achetez des haricots prémoulus, ils seront moins savoureux
car le café commence à perdre de sa saveur peu de temps après sa torréfaction. Vous pouvez obtenir des grains torréfiés frais de votre café local et les faire broyer pour vous, ou votre épicerie peut même
vendre/broyer des haricots frais. Si vous préférez, vous pouvez acheter un moulin à café et le faire vous-même à la maison.
Étape 2: Stockez avec soin
Assurez-vous de conserver le café dans un récipient hermétique dans un endroit sec et frais. Ne le conservez cependant pas au réfrigérateur ou au congélateur.
Étape 3: commencer l'infusion
Il est temps de brasser! En règle générale, une cuillère à soupe généreuse fait huit onces de café. Vous devrez peut-être ajuster la quantité d'eau que vous mettez car chaque cafetière est différente. En parlant de
cafetières: il existe un million de façons de préparer une tasse de café. Presse française, tasse unique, goutte à goutte, percolateurs… la liste est longue. Les cafetières à piston françaises ont tendance à permettre le plus de saveur de
la mouture s'infiltre dans le produit fini. Suivez les instructions de votre cafetière pour garantir les meilleurs résultats.
Étape 4: ajouter des extras
Une fois que vous avez votre café, essayez d'ajouter des couches de saveur avec du lait, des édulcorants et des sirops aromatisés.
Pour plus de conseils sur le meilleur café, consultez ceci :
Les meilleures recettes de café glacé
