Préparez ces craquelins aux graines de lin maison faciles avec une trempette crémeuse au fromage végétalien pour une collation saine – SheKnows

Ne dépensez pas des tonnes d'argent pour des craquelins végétaliens crus lorsque vous pouvez facilement les préparer directement dans votre propre cuisine.

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Avec quelques ingrédients simples, un déshydrateur alimentaire et un robot culinaire, vous pouvez facilement préparer des versions peu coûteuses de flackers - des craquelins végétaliens crus à base de graines de lin, de raisins secs et d'épices.

Servez ces craquelins croustillants et croustillants avec une trempette au fromage maison à base de noix de cajou. Faire tremper les noix de cajou crues pendant la nuit aide à les digérer et rend les noix de cajou molles afin qu'elles puissent être fouettées dans une base lisse et crémeuse pour les trempettes, les sauces et de nombreuses autres recettes.

Recherchez dans les sections des bacs en vrac de votre magasin d'aliments naturels les graines de lin et les noix de cajou crues pour économiser de l'argent.

1. Recette de crackers maison aux graines de lin

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 tasse de graines de lin
• 2 tasses d'eau
• 1 cuillère à soupe d'acides aminés liquides
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
• 8-10 gouttes de stévia liquide
• 1/4 tasse de groseilles ou de raisins secs

Instructions:

1. Dans un grand bol, ajouter les graines de lin et l'eau et bien mélanger.
2. Incorporer le reste des ingrédients et laisser reposer le mélange de graines de lin pendant environ 30 minutes pour épaissir. (Le mélange deviendra très épais et visqueux, ce que vous visez.)
3. Une fois que le mélange est épais, versez-le sur une feuille flexible (conçue pour ce type de recettes pour le déshydrateur alimentaire) et étalez-le uniformément sur le plateau. Vous pourriez vous retrouver avec plus d'un plateau, selon l'épaisseur souhaitée des craquelins que vous souhaitez.
4. Réglez la température appropriée pour votre déshydrateur d'aliments et déshydratez les flocons pendant environ 6 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient très secs et croustillants.
5. Conservez les flackers dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.

2. Recette facile de trempette au fromage de cajou cru et végétalien

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 1/4 tasse de noix de cajou crues
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme cru
• 1 citron, pressé
• 1 poivron rouge entier, haché
• 2 gousses d'ail
• 1/4 à 1/2 tasse de levure nutritionnelle, selon le niveau de saveur de fromage que vous désirez
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans un grand bol, ajouter les noix de cajou crues, couvrir d'eau et laisser tremper les noix pendant 6 à 12 heures.
2. Égoutter l'eau des noix de cajou et les ajouter dans un robot culinaire. Ajouter tous les ingrédients restants et mélanger à puissance élevée.
3. Racler les parois du bol du robot culinaire et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit très lisse et crémeux et qu'il n'y ait plus de morceaux.
4. Transférer le mélange dans un bol et réfrigérer pendant plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se développer.
5. Servir avec des flackers maison au moment de déguster.

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