5 recettes de marinade faciles et super savoureuses pour le poulet grillé – Page 2 – SheKnows

Recette de marinade fraîche façon chimichurri

Inspiré par Banlieue déballée.

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Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 - 1-1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge
• 1 tasse de vinaigre de vin rouge
• 4 grosses limes, jus et zeste
• 4 jalapeños frais, épépinés et hachés finement
• 8 gousses d'ail hachées très finement ou écrasées
• 2 tasses de feuilles de persil plat
• 1 tasse d'origan frais
• 2 cuillères à café de flocons de piment rouge
• 1 cuillère à soupe de nectar d'agave
• Sel et poivre au goût
• 4 poitrines de poulet

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet en mélangeant très bien.
2. Ajouter les poitrines de poulet dans un grand sac à fermeture éclair et verser la marinade par-dessus. Fermez le dessus et mélangez le poulet. Mariner toute la nuit ou jusqu'au moment de griller.

Suite: Comment attendrir la viande: 6 façons simples d'apprivoiser ces coupes dures

Recette de la marinade de Dijon & vin blanc

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• Pot de 8 onces (1 tasse) de moutarde à la Dijon
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc (peut également remplacer le vinaigre de vin rouge)
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à café de romarin frais, haché finement
• 1-1/2 cuillères à café d'origan frais, haché finement
• 1 cuillère à café de thym frais, haché finement
• Sel et poivre au goût
• 4 poitrines de poulet

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet en mélangeant très bien.
2. Ajouter les poitrines de poulet dans un grand sac à fermeture éclair et verser la marinade par-dessus. Fermez le dessus et mélangez le poulet. Mariner toute la nuit ou jusqu'au moment de griller.

Recette de marinade mojo aux agrumes et à l'ail

Donne 4 portions

Ingrédients:

• 6 gousses d'ail, hachées
• 4 grosses oranges douces, en jus
• Zeste d'une orange entière
• 2 limes, jus et zeste
• 2 citrons, pressés et zestés
• 2 cuillères à soupe de nectar d'agave
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
• 1 cuillère à soupe d'origan
• 2 cuillères à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• 4 poitrines de poulet

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet en mélangeant très bien.
2. Ajouter les poitrines de poulet dans un grand sac à fermeture éclair et verser la marinade par-dessus. Fermez le dessus et mélangez le poulet. Mariner toute la nuit ou jusqu'au moment de griller.

Une version de cet article a été initialement publiée en juin 2013.

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