Le houmous et le pain pita sont souvent proposés pour les apéritifs avant l'événement principal. Mais si vous l'étalez dans la poche et ajoutez du poulet haché et vos légumes préférés, vous obtenez un repas léger et sain qui est prêt en un rien de temps.
Un apéritif ou un choix de déjeuner facile est le pain pita chaud trempé dans du houmous, mais parfois le pita et le houmous ne sont tout simplement pas assez copieux. C'est pendant ces périodes que j'aime ajouter une protéine et mes légumes frais préférés, comme des tomates ou des concombres. Parfois, j'ajoute même un peu de fromage. Alors quand on m'a suggéré du poulet grillé et du houmous, j'ai su que je ne serais pas le seul à l'adorer. Mon fils et mon mari difficiles le feraient aussi. Et j'avais raison. La combinaison de houmous, poulet, concombres et tomates était absolument délicieuse et si facile. Il va devenir un habitué du menu du dîner de Richmond.
Pita au houmous au poulet
Ingrédients:
- 2 poitrines de poulet désossées sans peau
- Sel et poivre au goût
- 2 grosses rondelles de pain pita
- 1 contenant (7 onces) de houmous
- 3/4 tasse de tomates, hachées
- 1/2 tasse de concombre, tranché finement
instructions:
- Chauffer un gril à 450 degrés F. Saupoudrer les deux côtés du poulet de sel et de poivre. Griller jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ six minutes de chaque côté. Transférer le poulet sur une planche à découper et couper en lanières.
- Pour servir, couper les pitas en deux dans le sens de la largeur. Étaler le houmous dans les poches de pita, puis remplir de poulet cuit, de tomates et de concombres, et servir.
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