L'une des premières pensées dans votre tête après un diagnostic de maladie cœliaque est généralement: « quoi, plus de bière? » Cela est généralement précédé de pâtes et est suivi de beignets en poudre Hostess et de tout ce qui est bagels.
t Mais n'ayez crainte, l'industrie de la bière et du cidre sans gluten connaît une croissance importante et peut vous garder en sécurité et hydraté tout au long de cet automne.
t Le cidre est généralement naturellement sans gluten car il est fabriqué à partir de fruits comme les pommes. Ce n'est que lorsqu'une entreprise ajoute un arôme supplémentaire pouvant inclure de l'orge maltée ou d'autres ingrédients contenant du gluten qu'elle devient floue pour un coeliaque ou une personne sensible au gluten.
Cidre de marmotte de la récolte d'automne
t Avec des mélanges de pomme, de cannelle et de muscade, ce cidre est parfait pour l'automne et la saison des lattés à la citrouille et aux épices. Ce n'est pas trop centré sur les épices et l'accent sur la pomme brille toujours. (Disponible en août, septembre et octobre)
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Woodchuck Cider Private Reserve Barrel Select
t Le whisky est l'une de mes choses préférées sur la planète, alors quand Woodchuck Cider a été mélangé avec du whisky, j'ai été vendu avant même d'y avoir goûté. C'est comme du cidre vieilli avec grâce dans un fût de whisky, plein de saveurs fumées et sèches de bourbon. (Disponible en décembre, janvier et février)
Crispin
t Ceci est plus sec que les autres cidres et me rappelle une version alcoolisée des cidres de pomme que vous buvez pendant la saison d'automne, mais plus croustillant. Ceci est disponible toute l'année et est rafraîchissant tout au long de l'année.
Angry Orchard Apple Cinnful
t Angry Orchard est une autre marque qui est disponible dans de nombreux endroits, et le cidre de cette saison est leur cidre de pomme traditionnel agrémenté d'épices à la cannelle et de notes de cacao pour la saison d'automne. (Disponible en août-mars)
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t Même si prendre une bière n'est peut-être pas votre première pensée lorsque vous pensez être sans gluten, il y a beaucoup d'options pour vous cet automne. Les bières sans gluten sont généralement faites de sorgho ou d'autres céréales sans gluten au lieu de blé et/ou d'orge.
Bière verte (Marchand du Vin) Amber Ale
t Bien que la bouteille de 16 onces puisse sembler intimidante, ces bières valent la grosse bouteille et le prix élevé. L'Amber Ale, pleine de notes chaleureuses de caramel, saura sûrement répondre à vos besoins pour une bière d'automne sans gluten.
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Ground Breaker Brewing (anciennement Harvester Brewing) Coffee Pale Ale (disponible pendant les mois d'hiver)
Bien que je pense que les notes de café dans une bière devraient être disponibles toute l'année (bonjour le meilleur des deux mondes), il ne s'agit que d'une sélection saisonnière de Ground Breaker. Ce n'est pas trop lourd de café, mais assez sombre pour la transition entre l'automne et l'été.
Ground Breaker Brewing (anciennement Harvester Brewing) Dark Ale (disponible toute l'année)
t Cette bière est brassée avec des châtaignes extra foncées qui créent un arôme torréfié avec des notes de chocolat, parfait pour le changement de saison.
Bière brune New Planet
t Alors que New Planet propose de nombreuses bières sans gluten qui sont toujours classées en tête de ma liste personnelle, la Brown Ale est la mieux placée pour l'automne. Cette bière contient des notes de chocolat, de café et de cannelle dans le mélange.
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t Remarque supplémentaire: si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten non cœliaque, faites attention à tout boissons de type cidre ou boissons maltées à base d'ingrédients contenant du gluten comme l'orge malt. Je connais trop de gens qui ont été trompés en voyant des pommes sur une étiquette pour découvrir plus tard qu'elles ne le sont pas. sans gluten. Restez en sécurité cet automne et achetez des cidres et des bières qui annoncent facilement sans gluten… et le pensent.
