Le risotto est une excellente alternative aux pâtes. Mais au lieu de simplement le mettre dans une assiette, fourrez-le dans une tomate et transformez le dîner en quelque chose de vraiment spécial.
Bien que le risotto puisse être une excellente alternative aux pâtes, il a tendance à prendre un certain temps à préparer. Mais le temps supplémentaire en vaut la peine. Une fois terminées, des pâtes épaisses et riches sont présentées avec n'importe quel éventail de protéines. Alors, avec quelque chose d'aussi copieux, pourquoi le mettre simplement dans une assiette ordinaire? Une entrée aussi spéciale mérite une présentation hors du commun. Magazine Prévention est venu avec le plat parfait - une tomate. Et comme les tomates anciennes sont de saison, le bol parfait est créé pour ce délicieux plat. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de risotto, prenez quelques objets de famille supplémentaires à farcir; vos invités penseront qu'ils sont entrés dans un établissement gastronomique.
Tomate Farcie au Risotto aux Crevettes
Ingrédients
- 6 grosses tomates anciennes
- 1 grosse échalote émincée
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1 tasse de riz arborio
- 1 tasse de vin blanc sec
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1/4 livre de crevettes cuites, coupées en deux
- sel et poivre au goût
instructions
- Coupez le dessus des tomates et retirez les graines et la pulpe.
- Cuire l'échalote et l'ail dans 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer le riz et ajouter le vin. Laisser mijoter pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que le vin soit presque évaporé. Ajouter le bouillon une demi-tasse à la fois jusqu'à ce que chacun soit absorbé et que le riz soit tendre, 20-25 minutes.
- Incorporer les crevettes, une cuillère à soupe de beurre, du sel et du poivre. Verser le risotto dans chaque tomate et servir.
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