Combien de fois avez-vous eu envie d'un sandwich à la salade de thon pour reconsidérer votre décision à cause de la peur du mercure dans les fruits de mer? Les médecins et les diététiciens commencent à déplacer leurs inquiétudes concernant les traces de mercure dans le poisson vers le régime américain pauvre en fruits de mer. Le thon - et d'autres poissons gras - regorgent de protéines et d'acides gras oméga-3. Au lieu d'ignorer votre prochain besoin d'un sandwich à la salade de thon, plongez-vous - voici comment le thon est bon pour vous.
Le thon est une source naturelle d'oméga-3 spéciaux
Vous avez sans doute entendu parler des vertus des acides gras oméga-3 - les médias ont vanté leur santé avantages et les fabricants et fournisseurs de produits alimentaires sont prompts à promouvoir l'inclusion des graisses saines dans leur des biens. Selon Sarah Wassner Flynn, auteur de Les nombreux bienfaits des oméga-3 sur la santé, ces graisses polyinsaturées ont été associées à un large éventail d'avantages pour la santé, allant de la réduction des symptômes de dépression et TDAH pour soulager les douleurs articulaires, protéger le cœur, favoriser la santé du cerveau et renforcer le système immunitaire système. Selon Jennifer Wilmes, diététiste agréée auprès du National Fisheries Institute, les fruits de mer, comme le thon, ne sont que à propos de la seule source naturelle d'un type spécial d'oméga-3 appelés DHA et EPA, qui sont associés à la fois au cerveau et au cœur santé.
Le thon est un aliment santé riche en protéines
Dans son livre Déchiffrez le code de perte de graisse: déjouez votre métabolisme et conquérir le plateau de régime, entraîneur personnel et spécialiste de la nutrition de performance, déclare: « Les protéines sont le principal matériau de construction des muscles, du sang, de la peau, des cheveux, des ongles et des organes internes. Les protéines sont également nécessaires à la formation d'hormones, d'enzymes et d'anticorps. » De plus, les protéines sont essentielles pour alimenter votre métabolisme, maintenir le tonus musculaire et aider votre corps à brûler les graisses. Inclure le thon dans votre alimentation est une façon saine et délicieuse de rester en forme et de perdre du poids. (Pour en savoir plus sur l'importance des protéines, lisez La vérité sur les protéines dans votre alimentation.)
Le thon est la nourriture des athlètes
Qu'il s'agisse de pratiquer le yoga, de participer à des compétitions de 10 km ou de faire de la musculation, une alimentation bien équilibrée est l'une des clés pour rester énergique et performant. Alors que le rapport entre l'énergie alimentaire provenant des glucides, des protéines et des graisses varie en fonction de votre forme physique ou objectifs sportifs, le thon apporte à tous les sportifs des bienfaits essentiels pour un corps fort et en bonne santé dérange. Voici comment.les acides gras omega-3 contribuent au développement sain du cerveau, améliorent la circulation et réduisent l'inflammation résultant de l'exercice et de la compétition. Les oméga-3 améliorent également les niveaux d'énergie et ont de nombreux avantages pour la santé cardiaque.Sélénium, un puissant antioxydant présent dans le thon, peut aider à renforcer le système immunitaire et à contrecarrer le rhume et la grippe qui peuvent survenir lorsqu'un entraînement intensif affaiblit le système immunitaire.vitamines B dans le thon, maintiennent et construisent les globules rouges et augmentent les niveaux d'énergie, ce qui est indispensable pendant les séances d'entraînement les plus épuisantes.Vitamine D, aussi trouvé dans le thon, aide à construire des os solides. Dans l'article Êtes-vous à risque de carence en vitamine D ?, l'auteur Christine Cristiano rapporte que des études indiquent que la vitamine D est également essentielle pour aider le corps à lutter l'infection et combattre le cancer ainsi que joue un rôle protecteur contre la sclérose en plaques et d'autres maladies auto-immunes maladies.Protéine maigre est essentiel pour développer la masse musculaire maigre et fournir de l'énergie au corps. La recherche montre que manger des aliments riches en protéines comme le thon en conserve peut aider à la satiété et ralentir digestion, vous gardant rassasié plus longtemps et vous laissant moins susceptible de manger plus de calories lors de votre prochain repas.Faible en gras et en calories, le thon est un excellent substitut aux viandes et aux produits laitiers riches en graisses saturées et en acides gras trans.
Et ce mercure ?
Le diététicien Wilmes déclare: « Les médecins et les diététiciens commencent à changer leur façon de penser et ne se préoccupent plus des traces de substances principalement naturelles. mercure aux inquiétudes concernant les régimes pauvres en fruits de mer. Elle ajoute que des dizaines d'études récentes soulignent les bienfaits pour la santé tout au long de la vie que les gens peuvent manquer quand ils ne mangent pas assez de poisson - en particulier, le développement du cerveau pour les bébés, la santé cardiaque pour les adultes et la santé cérébrale pour les seniors. Malgré les problèmes de mercure, Wilmes conseille: « Il est recommandé aux Américains de manger au moins deux portions de poisson, en particulier de poisson gras comme le thon blanc, chaque semaine. Pour la population générale, il n'y a pas de limites sur les poissons commerciaux et aucun type à éviter. les mères qui allaitent et les jeunes enfants, le gouvernement dit qu'il y a quatre poissons rarement consommés à éviter: le requin, l'espadon, le maquereau royal et poisson-tuile. « Sinon, ces groupes devraient s'efforcer particulièrement de manger une variété de 12 onces (2 à 4 portions) de poisson par semaine, dont la moitié (6 onces) peut être du thon blanc germon », ajoute Wilmes. Et restez à l'écoute, ce conseil du gouvernement serait mis à jour pour encourager les mamans à manger au moins 12 onces de poisson chaque semaine.
Conclusion sur le thon
Wilmes déclare: « Tous les fruits de mer contiennent différentes quantités d'oméga-3, de vitamines, de minéraux et de mercure selon les espèces. Le mercure dépend aussi de la taille et de l'âge du poisson lorsqu'il a été pêché. » Le meilleur conseil est de manger une variété de fruits de mer, thon inclus, pour éviter au mieux trop de mercure et consommer une variété saine de nutriments que différents fruits de mer apporter. Et bonne nouvelle, vous n'avez pas à vous contenter d'un vieux thon nature en boîte. La prochaine fois que vous ferez vos courses, découvrez la délicieuse gamme de thon assaisonné — en boîtes et en sachets.
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