Figues
Les figues fraîches ont une saveur douce et miellée. Ce fruit regorge de potassium, ce qui peut aider à contrôler la pression artérielle. Les figues contiennent également du calcium, qui aide à maintenir des os et des dents solides. Ce fruit aux couleurs vives contient également des flavonoïdes, une catégorie d'antioxydants qui aident à renforcer le système immunitaire. Essayez de griller des figues farcies au fromage de chèvre ou au fromage bleu. Pour une touche sucrée, arrosez-les de miel.
Roquette
La roquette est une salade verte au goût poivré. Ce vert feuillu atteint le statut de superaliment car il est riche en un certain nombre de vitamines et de minéraux. C'est une bonne source de calcium, qui est essentiel pour la santé des os. En plus des vitamines A et K, la roquette contient une variété d'antioxydants qui favorisent la santé des yeux. Ajoutez de la roquette à une salade, savourez sa saveur épicée sur un sandwich ou mélangez-la à du pesto pour une version unique d'une sauce classique.
Poireaux
Les poireaux ressemblent aux oignons verts mais ont une saveur moins intense. Ce légume printanier est riche en un certain nombre d'antioxydants qui peuvent aider à prévenir le cancer et les maladies cardiaques. Les poireaux contiennent également du folate, un minéral important pour les femmes en âge de procréer. Ce légume est également une bonne source de vitamines C et K. Utilisez les poireaux comme des oignons verts ou ajoutez-les à la soupe.
Fèves
Les fèves, également connues sous le nom de fèves, sont un autre super aliment printanier. Riches en fer et en protéines, ces haricots sont une excellente option pour les végétariens. Les fèves sont également une bonne source de fibres. Les fibres, qui vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, peuvent contribuer à la perte de poids et favorisent également la santé cardiaque en aidant à réduire le cholestérol. Les fèves sautées font un bon plat d'accompagnement. Les fèves peuvent également être mélangées comme des pois chiches pour faire une trempette ou une tartinade riche en protéines.
