Ajoutez du piquant à votre vie avec des sels aromatisés que vous pouvez saupoudrer sur du maïs soufflé, des cocktails de bord ou assaisonner vos plats sucrés ou salés préférés.
Faire vos propres sels aromatisés à la maison est facile, et c'est souvent beaucoup moins cher que d'acheter des produits gastronomiques achetés en magasin. Ils font également d'impressionnants cadeaux d'hôtesse ou de pendaison de crémaillère.
Conseils pour faire des sels aromatisés
- Placer tous les ingrédients dans un moulin à café ou un petit robot culinaire, et pulser pour traiter et combiner.
- Lorsque vous broyez des liquides avec du sel, saupoudrez le liquide sur le sel plutôt que de verser dans une zone.
- Certaines recettes avec des ingrédients frais peuvent également nécessiter un séchage au four. Étalez-les uniformément et aussi finement que possible sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et mettez-les dans un four réglé à 170 à 180 degrés F pendant une à deux heures ou jusqu'à ce qu'ils soient secs mais ne brunissent pas. Si votre sel est collé à la sortie du four, vous pouvez le répulser dans le moulin ou le robot.
Pour les offrir en cadeau, il suffit de verser les produits finis dans une série de pots shakers à épices et herbes assortis. (Mettez un peu de riz non cuit au fond, si vous le souhaitez, pour absorber l'humidité.) Ne les remplissez pas complètement plein - vous devriez voir un petit espace vide en haut, ce qui facilite le secouage du début à finir. Étiquetez chaque pot sur le couvercle et sur le devant avec une jolie étiquette.
Ces personnalisables étiquettes d'épices sont vraiment mignons et peuvent être utilisés pour couvrir les hauts verts plutôt brillants des shakers de la marque Ball que j'ai recommandés. Achetez une petite boîte-cadeau assez grande pour contenir tous les sels aromatisés que vous offrez avec environ un pouce entre eux, remplissez-la de bandes de remplissage en papier décoratives et placez les pots à environ un pouce d'intervalle à l'intérieur, en les nichant dans le remplissage afin qu'ils ne bougent pas environ. Assurez-vous que l'étiquette à l'extérieur du pot est tournée vers l'avant.
La seule chose que vous devez décider maintenant est lequel de ces sels aromatisés DIY vous prévoyez de donner – et lequel vous garderez pour vous-même.
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