À cette période de l'année, les cuisines de toute l'Australie commencent à faire cuire une tempête alors que le délicieux parfum des biscuits Anzac remplit l'air. Mais pourquoi ne pas célébrer l'Anzac Day un peu différemment cette année avec un classique du Kiwi facile à préparer: une tranche de gingembre.
Également connue sous le nom de croquant au gingembre, cette délicieuse gâterie cuite au four peut être trouvée dans presque toutes les boulangeries, cafés, supermarchés et magasins du coin (ou « produits laitiers » comme on les appelle affectueusement en Nouvelle-Zélande).
Ici en Australie, cependant, ils sont un peu plus difficiles à trouver, vous devrez donc peut-être recourir à la cuisson vous-même. Heureusement, cette recette de tranches de gingembre n'est pas trop compliquée, ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients et prend moins d'une heure du début à la fin. Qu'est-ce que tu attends?!
Suite: Célébrez l'Anzac Day avec ce savoureux recette Biscuit Anzac
Recette de tranche de gingembre
Pour 12 personnes
Préparation: 20 min. Temps de cuisson: 20 minutes.
Ingrédients:
Pour socle :
- 225 grammes de beurre ramolli
- 3/4 tasse de sucre blanc
- 2 tasses de farine ordinaire
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de gingembre
Pour la garniture :
- 100 grammes de beurre
- 3 cuillères à soupe de sirop doré
- 2 cuillères à soupe de gingembre
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque à pâtisserie de taille moyenne de papier sulfurisé.
- Dans un bol, battre en crème le sucre et le beurre. Ajouter la farine, la levure et le gingembre.
- Presser le mélange de base dans la plaque à pâtisserie et enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Pendant que la base cuit, placez une petite casserole sur feu doux-moyen et ajoutez le sirop doré et le beurre.
- Une fois fondu et combiné (environ 2 minutes), ajoutez lentement le sucre glace (idéalement tamisez au préalable si possible) jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés (une minute ou deux de plus).
- Étaler la garniture sur la base de croquant au gingembre refroidie et laisser reposer sur le banc à température ambiante pendant une heure, puis au réfrigérateur.
- Couper en morceaux et servir avec une boisson chaude. Délicieux!
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