Obtenez des fibres à l'heure du goûter
Si vous allez grignoter, vous devez rendre vos collations aussi saines et riches en fibres que possible. Par conséquent, faites de l'heure de la collation du temps pour les fibres. Recherchez des craquelins à base de grains entiers (pas multigrains ou quelque chose comme ça, mais de vrais grains entiers), pommes, avocats et poires (qui sont toutes riches en fibres) ou yogourt aux fruits entiers dedans. La plupart de ces collations sont transportables (en particulier les petits sacs de craquelins) et peuvent être consommées sur le pouce.
Utiliser la fibre comme épaississant
Si vous préparez des sauces, des soupes ou des ragoûts, vous pouvez utiliser de la poudre de fibres pour épaissir la sauce. Lorsque vous faites cela, cependant, soyez prudent. La plupart des poudres de fibres en vente libre sont de puissants agents épaississants, donc un peu va un long chemin. Si vous voulez essayer cela, cependant, cela peut être un bon moyen d'ajouter un peu de fibres supplémentaires là où il n'y en aurait pas autrement. De plus, vous pouvez toujours vous entraîner. Il suffit d'ajouter un peu de poudre de fibres dans un verre d'eau pour voir comment il s'épaissit. Une fois que vous avez une idée de la poudre, ajoutez-la à votre plat petit à petit.
Garnitures de salade riches en fibres
Les salades sont une source majeure de fibres en elles-mêmes. Cependant, si vous recherchez une salade riche en fibres, optez pour la laitue romaine et le bok choy pour vos bases et recherchez des choses comme l'avocat, les pois chiches et les myrtilles comme garnitures de salade. En fait, si vous êtes en déplacement et que vous commandez une salade, demandez au restaurant d'ajouter des garnitures riches en fibres comme des pois chiches à votre salade. De nombreux restaurants auront des ingrédients comme celui-ci sous la main. De plus, si vous préparez votre propre vinaigrette, vous pouvez y ajouter un peu de poudre de fibres.
Utilisez des fibres comme croûte
Si vous cherchez à cuisiner quelque chose avec un enrobage (peut-être faire frire ou cuire du poulet avec un enrobage croustillant), les fibres sont votre amie. Vous pouvez toujours ajouter des fibres à la recette de l'enrobage, ou vous pouvez utiliser des options riches en fibres comme des pains et des craquelins à grains entiers ou de la poudre de fibres mélangée à des épices au lieu de la chapelure ordinaire.
