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Fajitas de poulet faciles

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Pour 4 personnes

Cette recette est rapide, facile et délicieuse. Vos enfants adoreront pouvoir mélanger et assortir la salsa, les poivrons, le fromage et plus encore.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 lb de poulet désossé et sans peau coupé en lanières (environ 1/4-1/2 pouce)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 poivron rouge, coupé en lanières de 1/4 de pouce
• 1 poivron vert, coupé en lanières de 1/4 de pouce
• 1 oignon jaune moyen, coupé en fines tranches et coupé en deux
• OPTIONNEL: tortillas, fromage, salsa, crème sure, guacamole, riz cuit

instructions

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Pendant ce temps, versez le jus de citron vert sur le poulet et laissez reposer.
2. Ajouter les oignons, les poivrons rouges et les poivrons verts dans la poêle et couvrir. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Sel et poivre. Couvrir et cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser.
3. Lavez la poêle.
4. Faites à nouveau chauffer la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le poulet et le jus de citron vert, couvrir et cuire à opaque. Égoutter le liquide et cuire à découvert pendant 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Servir avec des tortillas, du fromage, de la salsa, de la crème sure, du guacamole et du riz, au choix.