Mais que vous connaissiez ou non la provenance d'un roux ou ce qu'il y a dans la sauce béarnaise, il y a plein de "français” des aliments qui se sont faufilés dans le répertoire américain. Mais à quel point sont-ils français, de toute façon?
frites
Vous serez peut-être déçu d'apprendre que les frites n'ont en fait pas été inventées en France. La Belgique revendique cette innovation culinaire. Certains créditent Thomas Jefferson d'avoir inventé le terme lorsqu'il s'est référé aux « pommes de terre servies à la française manière » en 1802 (apparemment, le terme français frit était utilisé à l'époque pour désigner tout ce qui était frit). Malgré le fait qu'elles ne soient pas, en fait, françaises, les frites sont encore très populaires aujourd'hui en France, où elles sont appelées pommes frites.
Soupe à l'oignon à la française
En revanche, la soupe à l'oignon française est en fait originaire de France. Selon Wikipédia, « bien que d'origine ancienne, ce plat a connu un regain de popularité dans les années 1960 aux États-Unis en raison d'un plus grand intérêt pour le français. cuisine." Fabriqué traditionnellement avec des oignons caramélisés et du bouillon de bœuf et garni de pain grillé et de gruyère fondu, aux États-Unis, vous trouverez souvent toutes sortes de fromages en haut. Si vous vous retrouvez à Paris, cherchez
pain perdu
pain perdu a des origines beaucoup plus sombres, mais on peut en fait remonter à l'époque romaine! Certains disent que c'est une invention française, où on l'appelle douleur perdue. Traditionnellement en France, mais aussi en Angleterre, en Espagne, en Allemagne et dans d'autres pays, c'était une façon de faire bon usage du pain rassis. Aux États-Unis et en France, le pain rassis est généralement trempé dans un mélange d'œufs, de lait, de sucre et, parfois, de cannelle et de vanille avant d'être frit et servi comme plat de brunch.
Découvrez cette recette de pain perdu (américain) classique >>
pain français
Les Français sont connus pour leur boulangerie et le pain est élevé au rang d'œuvre d'art. Aux États-Unis, vous pouvez souvent acheter une miche de «pain français», mais c'est loin des baguettes croustillantes dont les Français sont si fiers. De nombreuses boulangeries américaines ont pourtant appris le secret de la baguette, considérée comme le vrai pain français et un emblème de la culture française.
Plus d'inspiration pour la cuisine française
Beurre maison et croissants au chocolat
Recette de base de pâte à crêpes
Faites un soufflé parfait avec Joanne Weir
