La salade de pommes de terre prend une petite tournure! Cette salade inspirée du 4 juillet a tout ce dont vous rêvez: pommes de terre rouges, bacon et fromage bleu !
La salade de pommes de terre est parfaite accompagnement d'été. Malheureusement, il peut avoir mauvaise réputation en raison de son utilisation classique de la mayonnaise.
Cependant, cette fois, nous l'avons changé et avons sorti la mayonnaise! Parfait pour l'été! Au lieu de la mayonnaise et de l'œuf gluants, nous avons ajouté du fromage bleu, du bacon, du zeste de citron et une délicieuse vinaigrette à base de vinaigre de champagne. C'est simple, savoureux et parfait pour l'été et le 4 juillet! Regardez ces couleurs rouge, blanc et bleu !
Recette de salade de pommes de terre rouges au fromage bleu et au bacon
Donne environ 3 livres de salade de pommes de terre
Ingrédients:
- 2/3 tasse d'huile d'olive
- 1/3 tasse de vinaigre de champagne
- 1/4 tasse d'oignon rouge émincé
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche, hachée
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café de miel de fleur d'oranger
- 2 cuillères à café de zeste de citron, râpé
- 3 livres de petites pommes de terre à peau rouge, coupées en deux, en quartiers si grosses
- 1/2 livre de bacon, en dés
- 8 onces de fromage bleu
instructions:
- Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'oignon rouge, le persil, la ciboulette, la moutarde, le miel et le zeste de citron.
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ huit minutes. Égoutter. Ajouter les pommes de terre chaudes à la vinaigrette; mélanger pour combiner. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à garnir de bacon et de fromage bleu.
- Cuire le bacon en dés dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Garnir la salade de pommes de terre de bacon croustillant et de fromage bleu. Conserver au frais jusqu'au moment de déguster.
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