Ma crème fouettée aromatisée maison est toujours un grand succès - tout le monde se dit à quel point je suis incroyable dans la cuisine quand ils la goûtent. Mon secret? La crème fouettée aromatisée maison n'est pas si difficile.
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Cela ne prend que cinq minutes environ, et si vous pouvez utiliser un batteur sur socle ou à main et vider les ingrédients dans un bol, vous êtes à peu près prêt.
Astuces chantilly maison
- Sentez-vous le besoin de vitesse? Votre crème fouettée se formera plus rapidement si vous congelez le bol et les fouets que vous utiliserez pendant au moins une demi-heure. Assurez-vous que la crème épaisse est également fraîche du réfrigérateur.
- Besoin de stabiliser votre chantilly pour qu'elle ne fonde ou ne se dégonfle pas aussi vite? Stabilisez-le avec 1/4 cuillère à café de crème de tartre par tasse de crème.
- Vous ne savez pas ce qu'est un pic raide? Les pics rigides conservent leur forme (contrairement aux pics mous) et se tiennent droits sans se recourber (contrairement aux pics moyens) lorsque vous soulevez le batteur.
- La crème fouettée durera environ 10 heures au réfrigérateur, vous pouvez donc la préparer à l'avance. Donnez-lui simplement un autre bon fouet pendant 10 ou 20 secondes.
- Si des ingrédients doivent être incorporés, faites-le à la dernière minute. Ainsi, si vous devez rafraîchir votre chantilly, vous le pouvez.
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