Vous n'avez pas besoin de visiter la boulangerie locale pour mordre à pleines dents dans un morceau décadent de votre gâteau préféré. Vous n'avez pas non plus besoin de passer un temps exorbitant à mélanger des ingrédients à partir de zéro pour créer un chef-d'œuvre digne d'un restaurant haut de gamme. En ajoutant simplement quelques ingrédients clés à ce mélange à gâteau en boîte qui se trouve dans votre garde-manger, vous pouvez préparer un gâteau riche, moelleux et extraordinaire. Voici trois recettes de gâteaux décadentes, qui commencent toutes par un mélange de boîtes !
Recettes de gâteaux décadents
Des saveurs innovantes et des créations de gâteaux stimulent l'expansion des menus de desserts à travers le pays. Selon Mintel Menu Insights, les quatre saveurs « émergentes » pour les gâteaux sont la banane, la citrouille,
ricotta et noisette. Cependant, les saveurs les plus populaires - du moins actuellement - sont le chocolat, la carotte, la fraise, la vanille et le chocolat noir.
Les recettes suivantes présentent à la fois des saveurs de gâteaux émergentes et actuellement populaires - et vous pouvez les faire à la maison !
Gâteau au chocolat Kahlua
Pour 16 personnes
Gâteau:
1 paquet (18,25 onces) de mélange à gâteau au chocolat
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de cannelle moulue
3/4 tasse de Kahlua
3/4 tasse de babeurre
1/2 tasse d'huile végétale
3 gros oeufs
Glaçage:
2/3 tasse de cacao en poudre non sucré
6 cuillères à soupe d'eau bouillante
3 cuillères à soupe de Kahlua
8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre, ramolli
4 tasses de sucre à glacer, tamisé
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Directions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser deux moules à gâteau ronds de 9 pouces. Saupoudrer de farine et secouer l'excédent. Mettre de côté.
2. Dans un batteur sur socle muni d'une palette, mélanger le mélange à gâteau, le cacao, la cannelle, le Kahlua, le babeurre, l'huile et les œufs à feu doux pendant 1 minute, en s'arrêtant pour racler les parois si nécessaire.
Augmenter la vitesse du mélangeur à moyen et battre pendant 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse (mais ne pas trop mélanger).
3. Répartir la pâte dans les deux moules à cake et lisser le dessus avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule. Cuire les gâteaux de 28 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils reprennent lorsqu'on les appuie légèrement avec votre
doigt. Refroidir les gâteaux sur une grille pendant 10 minutes. Passez un couteau autour du bord de chaque étage et retournez les gâteaux sur une grille. Retourner à nouveau sur une autre grille pour que les gâteaux soient à l'endroit. Permettre
refroidir complètement.
4. Pendant que les gâteaux cuisent, préparez le glaçage. Ajouter la poudre de cacao, l'eau bouillante et le Kahlua dans un grand bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le beurre et mélanger au batteur électrique à feu doux
vitesse pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le sucre glace et la cannelle et battre au batteur à basse vitesse jusqu'à ce que le sucre soit incorporé. Augmenter la vitesse du mélangeur à moyen et
battre jusqu'à ce que le glaçage soit mousseux, environ 2 minutes.
5. Une fois le gâteau complètement refroidi, placez l'une des couches de gâteau à l'endroit sur une assiette à gâteau ou un support à gâteau. Givrez le haut de la couche. Placez la deuxième couche sur le dessus et givrez le dessus et les côtés de
le gâteau. Trancher et servir.
Gâteau Bundt aux bananes et au miel
Pour 16 personnes
Ingrédients:
1 paquet (18,25 onces) de mélange à gâteau jaune
1 paquet (format 8 portions) de mélange de pouding instantané au chocolat blanc et de garniture pour tarte
1/4 tasse de miel
4 œufs
1 tasse d'eau
1/4 tasse d'huile végétale
3 bananes bien mûres écrasées
Chéri
Tranches de banane fraîche
Directions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser un moule Bundt. Saupoudrer de farine et secouer l'excédent. Dans un batteur sur socle équipé de la palette, mélanger le mélange à gâteau, le mélange à pouding, le miel, les œufs, l'eau,
l'huile et les bananes jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées, en raclant les parois du bol au besoin.
2. Verser la pâte dans le moule Bundt et lisser le dessus avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes sur un fil
étagère. Retourner sur la grille et continuer à refroidir. Servir les tranches de gâteau avec de la glace à la vanille arrosée de miel. Garnir de tranches de bananes fraîches, si désiré.
Gâteau au chocolat blanc aux fraises
Pour 16 personnes
Ingrédients:
Spray d'huile végétale pour brumiser la poêle
Farine pour saupoudrer le moule
1 paquet (18,25 onces) de mélange à gâteau blanc
1 paquet (4 portions) de gélatine aux fraises
2/3 tasse d'huile végétale
2/3 tasse d'eau chaude
4 gros œufs
Crème fouettée
1 tasse de chocolat blanc finement râpé
Conserves chaudes de fraises
Fraises fraiches
Directions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser un moule Bundt. Saupoudrer de farine et secouer l'excédent. Mettre de côté.
2. Placer le mélange à gâteau, la gélatine, l'huile, l'eau et les œufs dans un grand bol à mélanger d'un batteur sur socle équipé de la palette. Battre à basse vitesse pendant 1 minute, en raclant les parois du bol, comme
nécessaire. Augmentez la vitesse du mélangeur à moyen et battez jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et bien mélangée. Verser la pâte dans le moule Bundt et lisser le dessus de la pâte avec le dos d'une cuillère ou d'un caoutchouc
spatule.
3. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau rebondisse et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Retourner le gâteau sur la grille et continuer à refroidir.
4. Servir des tranches de gâteau garnies de crème fouettée et saupoudrées de chocolat blanc. Arroser de confiture de fraises chaudes et garnir de fraises fraîches.
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