La célèbre chef Candice Kumai, axée sur la santé, aime la nourriture autant qu'elle aime rester mince et en bonne santé. L'auteur de Pretty Delicious et co-animatrice de Lifetime's Cook Yourself Thin s'est assise avec nous pour partager son top mode de vie sain des conseils que vous pouvez mettre en pratique pendant les vacances ainsi que tout au long de l'année. Voici huit façons très simples de rester mince, mince et heureux.
Mettez votre esprit sur la modération
La modération n'est pas une nouvelle façon à la mode de manger - même les plus grands gourmets la pratiquent. paroles de la grande Julia Child: Tout avec modération, y compris la modération », encourage Kumai, qui est une Excellent chef ancien et nouveau juge sur Iron Chef Amérique. "Rappelez-vous cette dernière partie… nous ne pouvons pas tous être des saints pendant les vacances, mais nous pouvons certainement nous modérer."
Faites-vous plaisir un peu
Les vacances offrent certes de nombreuses occasions de se faire plaisir, mais vous êtes confronté à des tentations alimentaires toute l'année. Kumai suggère en fait de céder. Mais n'allez pas trop loin. « Faites-vous plaisir si vous le souhaitez », dit-elle. « Quand vous voulez quelque chose de sucré, prenez un peu de mon préféré,
Noir pur chocolat, ou, quand vous avez envie de frites, prenez-en quelques-uns! Comme note savoureuse, Kumai s'est récemment associé à Pure Dark, un chocolat artisanal fabriqué en petits des lots de fèves de cacao de qualité supérieure (ce chocolat est incroyable !), pour créer des recettes de chocolat saines mais décadentes juste pour les moments où vos envies de sucreries surgir.Cuisinez-vous mince!
Les substituts sains sont un incontournable dans la cuisine des vacances et de tous les jours. "Utilisez des remplacements intelligents comme l'huile d'olive pour le beurre, le yogourt grec pour la crème sure et la mayonnaise, ou le lait d'amande pour le lait ou la crème", explique Kumai. "Coupez les calories avec les boissons en buvant de l'eau ou de l'eau gazeuse."
Ne jamais avoir faim
Ne pensez pas que sauter le petit-déjeuner et le déjeuner entraînera une perte de poids. Kumai recommande de ne pas vous affamer les jours où vous prévoyez d'assister à des fêtes et de ne jamais passer des heures sans manger pendant vos journées de routine, surtout avant de vous rendre à l'épicerie ou lorsque vous vous préparez à cuisiner. "N'ayez pas trop faim... cela vous aidera à éviter les crises de boulimie", ajoute le célèbre chef.
Utiliser une petite assiette
Saviez-vous que la taille de votre assiette fait vraiment une différence? "Si vous remplissez une assiette plus petite, cela trompe visuellement votre œil en lui faisant croire que votre assiette est pleine", explique Kumai. "Alors optez toujours pour la petite assiette et, lorsque vous assistez à des réunions de vacances ou à des cocktails, suivez la règle 80:20: 80% d'aliments sains et 20% d'aliments indulgents." Aussi, limitez-vous à une seule assiette.
Bouger
En hiver, il est particulièrement tentant de rester recroquevillé sur le canapé près de la cheminée, mais Kumai vous exhorte à sortir et à bouger votre corps. "La météo n'est pas une excuse pour ne pas sortir travailler", explique le chef en bonne santé. "Appelez une petite amie pour qu'elle vienne bavarder pendant que vous vous promenez emmitouflée dans des vêtements d'hiver chauds." Si le temps est vraiment épouvantable, Kumai recommande: « Prenez un cours de yoga ou faites le Folie DVD d'entraînement à la maison. S'en tenir à un programme d'exercice pendant les mois de mauvais temps augmente la probabilité que vous fassiez de l'exercice toute l'année.
Prenez du temps en famille pour être heureux
Les vacances vous donnent une raison de vous réunir avec votre famille et vos amis, mais Kumai recommande de passer du temps avec ceux que vous aimez maintenant et tout au long de l'année. S'amuser avec vos proches peut améliorer votre humeur, ce qui signifie que vous vous sentirez moins stressé et moins enclin à manger émotionnellement. «Être heureuse est un sentiment très sain, alors passez du temps de qualité avec vos proches, que ce soit un jeu de cartes, une promenade dans le parc, la cuisson avec maman ou même la vaisselle», ajoute-t-elle.
Donner aux autres
Bien que la saison des fêtes place le don au premier plan de vos pensées, vous pouvez bénir les autres toute l'année. Kumai recommande de donner de votre temps et de vos ressources à ceux qui en ont besoin afin d'améliorer votre santé et votre bonheur. Elle dit: « Donner est bon pour votre âme, alors prenez le temps de faire un don à un refuge, cuisinez pour ceux qui en ont besoin ou prenez simplement de la nourriture en conserve et apportez-la à votre banque alimentaire locale. »
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