Superstar de la musique country et auteur de livres de cuisine à succès Trisha Bois de l'Année nous ouvre sur son émission, ses plats préférés et comment elle passe les vacances.
celle de Trisha Réseau alimentaire spectacle, La cuisine du sud de Trisha, a lancé sa deuxième saison le 10 octobre. 20, 2012. Il présente de délicieuses recettes familiales du Sud, des histoires et des traditions nostalgiques, et un épisode spécial avec son mari Garth Brooks.
En cuisine
SheKnows: Qu'est-ce qui vous a inspiré pour avoir une émission de cuisine ?
Trisha : Eh bien, il m'en a fallu beaucoup pour m'en convaincre! J'ai créé le premier livre de cuisine pour rassembler toutes mes recettes au même endroit. Je ne savais pas que ça irait si bien, alors quand l'idée de faire un spectacle m'est venue, je ne voulais pas au début. Je ne savais pas si ce serait amusant. Je ne voulais pas rester seul derrière un comptoir en lisant une recette. Un de mes amis m'a dit que ça pouvait être ce que je voulais. Je peux avoir mes amis et ma famille dessus, raconter des histoires d'où viennent les recettes et interagir dans la cuisine. Cela a été très amusant - tout est naturel et nous sortons tous ensemble.
SK: En grandissant, cuisinez-vous quelque chose que vous aimiez faire ?
Trisha : Enfant, je faisais ce qu'on me disait. J'ai mis la table et fait des choses simples. Aller à l'université, c'est quand j'ai vraiment commencé à manquer la cuisine de ma mère. Je me souviens de la première chose que j'ai faite qui avait le goût de ma mère - une salade de pommes de terre de base. J'ai trouvé du réconfort là-dedans. Je n'étais pas à la maison mais j'avais l'impression de l'être. Ma mère m'a appris tout ce que je sais.
SK: En quoi passer à la télévision est-il différent de jouer ?
TY : Quand je suis sur scène, je me concentre sur la musique. Chaque chanson est comme un mini-film, et je me mets dans ce rôle et je me perds dans cette chanson et dans ce moment. Avec la cuisine, il se passe tellement de choses à la fois. Je dois m'assurer que l'invité est à l'aise, que les histoires sont racontées et que la recette est faite. Ils sont similaires en raison de leur structure et de ce qui doit être fait. Avec l'émission culinaire, la recette doit se faire; et avec un spectacle vivant, la set list doit être chantée. Tout le reste peut changer, ce qui garde les choses fraîches.
TY : Je veux continuer à faire des livres de cuisine, mais un défi est que ceux qui ont des dizaines de livres de cuisine doivent abandonner le contrôle. Les premiers livres sont tous vous, mais la réalité est qu'il n'y a qu'un nombre limité de recettes familiales. J'aime que toutes les recettes de mes livres aient une histoire qui va avec. C'est personnel. S'il y avait un troisième livre, je voudrais me concentrer sur ce que nous mangeons tous les jours. Mes deux premiers livres portent sur les aliments réconfortants, pas nécessairement sur la façon dont vous mangez au quotidien. Je voudrais que ce soit un livre de réconfort qui ne vous tuera pas !
En vacances
SK: Quelle est l'une de vos traditions de vacances préférées ?
TY : Nous avons une tradition où Garth, les filles et moi conduisons tous et regardons les lumières de Noël. Nous recherchons les quartiers qui décorent vraiment pour Noël. Cela nous rassemble tous en famille et c'est très amusant.
SK: Aimez-vous recevoir ou préférez-vous être l'invité des fêtes de fin d'année ?
TY : J'aime divertir! C'est quand même très décontracté. Je n'ai jamais organisé de dîner officiel de ma vie! Des amis viendront, ils apportent parfois un plat, ou je les mets au travail en cuisine! La cuisine est quelque chose que j'aime faire et cela me détend. Notre endroit est le lieu de rassemblement, mais encore une fois, ce n'est jamais formel.
SK: Quel est votre plat de Thanksgiving préféré à préparer et à manger ?
TY : La vinaigrette au pain de maïs de grand-mère est ma préférée. Si je ne pouvais manger qu'une seule chose à Thanksgiving, ce serait celle-ci. Il est composé de pain de maïs, de chapelure grillée, d'oignons grillés, de craquelins salés, d'œufs durs et de jus de dinde. C'est de loin ma partie préférée du repas.
SK: Quelle est votre gâterie préférée pour les fêtes ?
TY : Chaque année, nous organisons une soirée cookies. Ma sœur a commencé cela en Géorgie. Tout le monde vient avec sa recette de biscuits et ses pâtisseries préférées. Nous fabriquons des centaines de cookies. J'ai fait un biscuit aux canneberges et au chocolat blanc macadamia. C'est très festif! Garth a suggéré d'ajouter de la noix de coco, alors cette année, je vais essayer ça.
SK: Quelle est votre liste de souhaits pour Noël cette année ?
TY : Garth et moi sommes si mauvais à ce sujet! L'été dernier, ma sœur et moi avons vendu la maison de ma mère et nous l'avons nettoyée. C'était très doux-amer — il y avait 45 ans de trucs dans cette maison. On en gardait beaucoup, mais c'était un nettoyage pour s'en débarrasser aussi. Nous avons tous les deux convenu de ne rien acheter pour Noël. Les gens ont trop de choses en général. Après avoir nettoyé cette maison, je n'ai vraiment rien acheté. J'aime faire des cadeaux.
Sur son mari Garth Brooks, nouvelle musique et temps d'arrêt
SK: Est-ce que Garth cuisine aussi pour vous, ou aimez-vous surtout cuisiner ensemble ?
TY : Il fait! Il est assez génial, il prendra le relais et cuisinera. J'aime cuisiner, mais pas tous les jours. Garth ne suit pas les recettes. Sa spécialité est une pizza taco. C'est une croûte simple, avec un mélange de haricots frits et de picante sur le fond, garnie de fromage faible en gras, de laitue, de tomates en dés et de crème sure. C'est sain car il ne contient pas de viande et il utilise du fromage faible en gras.
SK: À part cuisiner (et chanter !), quels sont les passe-temps que vous et Garth appréciez ensemble ?
TY : Nous vivons dans une ferme et sommes des gens très amateurs de plein air. Garth est un vrai cow-boy, il aime sortir et faire des trucs. Il est actuellement sur le toit à suspendre des lumières de Noël! Nous aimons faire de la randonnée avec nos chiens de sauvetage, monter dans la jeep et faire le tour de la ferme, faire du sport (le basket-ball est notre préféré) et, bien sûr, regarder le football ensemble sur le canapé.
SK: Nous avons entendu dire que vous étiez en train de faire un disque. Avez-vous des plans sur une date de sortie ou une tournée à venir?
TY : C'est encore en chantier. L'émission a pris beaucoup de temps, et nous éditons toujours les émissions jusqu'à la fin de la saison. Mon objectif est de prendre congé en janvier et de terminer le record. J'adorerais le sortir d'ici l'automne 2013, peut-être plus tôt. Garth et moi voulons tourner ensemble en 2014.
SK: Que faites-vous pour vous détendre ?
TY : J'aime les choses qui me permettent de m'évader. J'adore lire et regarder la télévision sans réfléchir (ses émissions préférées sont L'anatomie de Grey et Des hommes fous). Je me réveille avant Garth et je lis en buvant du café tous les matins.
SK: Et enfin, qu'est-ce qui vous apporte le plus de joie dans votre vie ?
TY : Ma famille. J'ai tellement de chance, j'ai épousé l'amour de ma vie. Je me sens très chanceux d'avoir trouvé cela et de savoir qu'il existe. Ma sœur et moi sommes très proches; nous sommes en quelque sorte les derniers hommes debout dans notre famille. Mes parents étaient tous les deux de très bons cuisiniers. Tout ce que je sais vient d'eux. Le spectacle a été un excellent moyen de les garder en vie et de garder tous les souvenirs. Ma sœur est aussi très impliquée dans la série. Tout ce que nous fabriquons a quelque chose à voir avec eux.
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