Peut-être que vous essayez de mettre le dîner sur la table avant que les enfants/la belle-famille/le rendez-vous galant ne s'évanouissent de faim. Peut-être que vous êtes pressé et que vous avez besoin de manger quelque chose maintenant. Quelle que soit la raison, l'humble poitrine de poulet désossée et sans peau est prête à être votre ingrédient de prédilection lorsque vous devez manger et que vous devez manger rapidement. Vous pouvez réaliser cette recette de poulet en moins de 15 minutes avec ces deux techniques, que vous pourrez reprendre dans d'autres dîners rapides.
Goût vs hâte
Vous pensez probablement qu'avec les mots "poitrine de poulet désossée et sans peau", vous échangez à peu près le goût pour la hâte. Au contraire, ces délicieuses et rapides recettes de dîner au poulet sont si bonnes que tout le monde le voudra encore et encore.
Conseils pour une recette rapide de poulet
Nous allons nous concentrer sur deux clés: plat et saveur. Tout d'abord, nous allons prendre une partie de nos 15 minutes et pilonner le poulet pour qu'il cuise rapidement (les poitrines plates sont un bonus pour une fois). Deuxièmement, nous allons ajouter un tas de saveurs sous forme d'orange, de menthe et de beurre. Un dîner de poulet rapide n'a jamais été aussi bon.
Gardez à l'esprit qu'il s'agit simplement d'une technique que vous pouvez utiliser encore et encore avec différents ingrédients pour créer votre propre version de notre savoureuse recette de poulet rapide de 15 minutes. Gardez simplement le poulet plat et les saveurs vives.
Dîner de poulet à l'orange et à la menthe de 15 minutes
Servir le poulet nappé de sauce orange-menthe, accompagné d'une belle salade verte (que vous pouvez préparer pendant la cuisson du poulet).
Ingrédients:
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'une orange
- 2 cuillères à soupe de beurre (omettre pour une version plus saine)
- 4 feuilles de menthe, tranchées
- Le zeste d'une orange (facultatif)
Instructions:
- Mettez une poêle à feu moyen-élevé et laissez-la chauffer.
- Pendant que la poêle se charge, placez le poulet entre deux morceaux de papier ciré ou dans un sac en plastique et évacuez vos frustrations dessus. Le poulet devrait avoir une épaisseur d'environ 1/4 de pouce (ou aussi près que possible.)
- Ajouter l'huile d'olive dans la poêle. Attendez environ 5 secondes que l'huile chauffe et ajoutez les poitrines de poulet. Faites attention aux éclaboussures lorsque vous ajoutez le poulet.
- Déplacez immédiatement le poulet un peu. La poêle peut être suffisamment chaude pour que le poulet dore trop rapidement, vous devez donc lui donner un petit coup de pouce. Ajouter le jus d'orange.
- Cuire le poulet 6 à 7 minutes puis retourner. Cuire de 6 à 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit. (Si vous utilisez un thermomètre à viande, vous pouvez retirer le poulet à environ 162 degrés.)
- Enfin, ajoutez le beurre, la menthe et le zeste d'orange et laissez fondre le beurre. Laisser reposer le poulet 2 à 3 minutes avant de le dresser.
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