Recette de pain aux bananes sans sucre avec farine de blé entier – SheKnows

Le pain aux bananes est un classique de tous les temps et l'aliment réconfortant parfait à cuire lors d'une journée paresseuse. Voici une alternative de recette de pain aux bananes plus saine aux classiques au beurre et au sucre, utilisant de la farine de blé entier et de l'huile de noix de coco. L'ajout de dattes et de bananes bien mûres ajoute juste assez de douceur pour que le sucre soit complètement omis !

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Copieuse et nutritive, cette recette de pain aux bananes sans sucre est destinée à ceux d'entre vous qui cherchent à ajouter plus d'aliments naturels, de grains entiers et moins de sucre à leur alimentation. Parfait pour le petit déjeuner ou comme collation saine.

Recette de pain aux bananes sans sucre avec de la farine de blé entier

Donne 1 pain

Ingrédients:

• 1-3/4 tasses de farine de blé entier
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
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• 6-7 dattes, dénoyautées et hachées
• 2 oeufs
• 1/4 tasse d'huile de noix de coco
• 4-6 bananes bien mûres, écrasées
• 1/4 tasse de pacanes

Recette de garniture de chapelure

• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à café d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café de sucre brun clair, facultatif

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à pain avec de l'huile de noix de coco; puis mélanger la garniture de chapelure et mettre les deux de côté.
2. Dans un grand bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
3. Dans un mélangeur, ajouter les bananes, les dattes, les œufs et l'huile de noix de coco et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Mélanger les ingrédients humides avec le sec jusqu'à consistance lisse; puis incorporer les pacanes.
5. Verser la pâte dans le moule à pain graissé et saupoudrer de chapelure sur le dessus. Cuire au four pendant 50-60 minutes. Refroidir avant de servir.

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