Soupe réconfortante tomate-basilic avec croûtons de fromage grillé vous fera saliver – SheKnows

Vous cherchez une soupe réconfortante à envoyer à l'école avec votre enfant? Essayez cette soupe tomate-basilic facile mais satisfaisante avec des croûtons de fromage grillé.

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Je suis presque sûr que j'aurais été le gamin le plus chanceux de l'école si j'avais eu cette soupe pour le déjeuner. Il regorge de saveurs et contient du fromage grillé en guise de croûtons. Je suis presque sûr que ça ne va pas beaucoup mieux que ça. Vous pouvez verser la soupe dans un thermos pour la garder au chaud et y ajouter les croûtons au moment de manger.

Avis de non-responsabilité: vos enfants vous aimeront encore plus si vous les envoyez à l'école avec cette soupe.

Recette Soupe tomates-basilic avec croûtons de fromage grillé

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 3/4 tasse de basilic haché
• 1 boîte (28 onces) de tomates en dés
• 1 (8 onces) boîte de sauce tomate
• 1 oignon doux, coupé en dés
• 1 cuillère à café d'ail émincé
• 1/3 tasse de yogourt grec
• 1/2 cuillère à café de sel
• Pincée de poivre
• 4 tranches de pain blanc
• 2 tranches de fromage américain
• Beurre, à tartiner

Instructions:

1. Dans une grande marmite, ajouter les 8 premiers ingrédients. Couvrir la casserole et cuire 20 minutes à feu doux-moyen. Retirez et utilisez un mélangeur à immersion ou un mélangeur ordinaire pour traiter la soupe. (Si vous utilisez un mélangeur ordinaire, ajoutez la soupe dans la casserole après avoir mélangé.)
2. Couvrir et cuire encore 20 minutes à feu doux.
3. Placer une grande poêle sur feu moyen. Placer 1 tranche de fromage entre 2 tranches de pain, puis beurrer l'extérieur du pain. Placer dans la poêle et laisser dorer avant de retourner. Répétez avec l'autre sandwich. Couper le fromage grillé en petits morceaux carrés.
4. À l'aide d'une grande louche, déposer 3 à 4 grosses portions de soupe dans un bol, puis garnir de croûtons de fromage grillé.

Noter: Si vous envoyez cette soupe à l'école avec votre enfant, versez la soupe dans un thermos pour la garder au chaud et placez les croûtons dans un sac à fermeture éclair.

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