De tous les fruits que l'on trouve couramment à l'épicerie, myrtilles et le petit-déjeuner semblent aller de pair. Il y a des muffins aux myrtilles, des gâteaux au café aux myrtilles, des crêpes aux myrtilles – la liste s'allonge encore et encore. Mais il s'avère que tous les petits déjeuners aux myrtilles que vous aimez ne contiennent pas vraiment de myrtilles - ce sont des baies synthétiques fabriqué à partir d'un mélange de sucres et de colorants.
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Si vous regardez la liste des ingrédients de votre gâterie préférée pour le petit-déjeuner et qu'elle ne dit pas de vieux « myrtilles », il y a de fortes chances que ce que vous mangez soit faux. Sous des noms comme « morceaux de myrtille », « poudre de myrtille » et « croquants aux myrtilles » se cachent ce qui n’est généralement qu’une combinaison de sucre, d’amidon et de colorant bleu. Hum, miam? Ouais, pas tellement.
Ensuite, il y a les produits qui contiennent de vraies myrtilles… ainsi qu'une foule d'autres ingrédients. Kind Blueberry Pecan Bars répertorie les «morceaux de myrtilles» sur leur emballage, mais les morceaux de myrtilles contiennent également du jus de pomme, de la glycérine végétale, de la pectine d'agrumes et de l'huile de tournesol. La dernière fois que j'ai vérifié, les myrtilles avaient un ingrédient: les myrtilles !
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Alors, quelle est la leçon ici? Je suppose que, comme d'habitude, si quelque chose semble trop beau pour être vrai, c'est probablement le cas. Les aliments emballés ne sont tout simplement pas le moyen d'obtenir votre consommation quotidienne de fruits - vous feriez mieux de faire des muffins, du gruau et des barres granola à partir de rien si vous voulez de vrais bleuets.
Il a été question que la FDA enquête sur la prévalence des fausses myrtilles dans les aliments et décide s'il est légal ou non de les présenter comme de vraies baies, mais jusqu'à présent, rien n'en est sorti. En attendant, lisez attentivement les étiquettes de vos ingrédients et si une envie de myrtilles vous frappe, optez pour la vraie chose.
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