Pâtes et lentilles avec bacon croustillant et courgettes – SheKnows

Pâtes et lentilles se marient sur les tables italiennes. Tout le monde les aime! Ajoutez le croquant du bacon croustillant et des courgettes sautées pour faire monter les saveurs à bon port !

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Nous aimons tous le bacon. Qui ne le fait pas? Et nous aimerions le mettre dans tout, aussi. Voici un plat très sain que vous pourrez déguster avec l'ajout de bacon. Tous les plats sains ne doivent pas être ennuyeux !

Recette de pâtes et lentilles au bacon croustillant et courgettes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• Huile d'olive extra vierge (également huile d'olive)
• 1 oignon moyen, haché finement
• 1 tomate moyenne, en dés ou 6 tomates cerises, coupées en deux
• 1 carotte moyenne, hachée finement
• 6 onces de lentilles
• 2 tasses de bouillon de légumes (réserver plus si nécessaire)
• 3 onces de bacon (également pancetta ou guanciale), haché
• 2 grosses courgettes, coupées en rondelles
• 7 onces de pâtes (fregula ou autres sortes de petites pâtes)

Instructions:

1. A feu moyen dans une casserole avec de l'huile d'olive extra-vierge, faire revenir l'oignon pendant une minute. Ajouter les tomates et cuire 2 minutes, puis ajouter les carottes.
2. Ajouter les lentilles et le bouillon de légumes.
3. À feu doux-moyen, cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter plus de bouillon de légumes si nécessaire.
4. A mi-cuisson des lentilles, ajouter les pâtes. Vérifiez le nombre de minutes indiqué pour les cuire. Si les pâtes ne cuisent que 3 minutes, ajoutez-les en fin de cuisson des lentilles.
5. Dans une autre casserole à feu moyen, faire griller le bacon. Lorsqu'il devient croustillant, mettez-le de côté.
6. Jeter l'excès d'huile dans la casserole. Ajoutez un peu d'huile propre.
7. Faire dorer les courgettes. Lorsqu'ils sont cuits, mettez-les de côté.
8. Lorsque les lentilles sont cuites, ajoutez les courgettes et le bacon. Laissez-en un peu pour la décoration.

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