Lundi sans viande: Pâtes crémeuses aux tomates rôties et à l'ail – SheKnows

Il est facile de préparer un plat de pâtes simple qui satisfasse à la fois votre faim et votre goût. La torréfaction de quelques ingrédients permet d'y parvenir.

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Cette recette de pâtes crémeuses aux tomates rôties et à l'ail est comme un bol de saveurs fraîches. Peu d'entre nous veulent tout faire pour préparer le dîner le lundi, et ce plat est la solution parfaite. Pendant que vos pâtes cuisent, faites rôtir vos tomates et votre ail pour une saveur douce et douce. Ajoutez un peu de fromage ricotta au mélange, et vous êtes prêt pour un délicieux plat du lundi sans viande!

Recette de pâtes crémeuses aux tomates rôties et à l'ail

Recette adaptée de Ellie Krieger

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1/2 livre de pâtes courtes (comme des penne ou des tire-bouchons), cuites selon les instructions sur l'emballage
• 10 onces de tomates cerises, lavées
• 4 grosses gousses d'ail, non pelées
• 1/2 tasse de ricotta
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel, plus un peu plus pour assaisonner les tomates
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, plus un supplément pour assaisonner les tomates

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400 degrés F.
2. Placer les tomates cerises et l'ail non pelé dans un petit plat allant au four. Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur les tomates et l'ail, et ajoutez un peu de sel et de poivre noir moulu pour assaisonner. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à s'ouvrir.
3. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole selon les instructions sur l'emballage. Égoutter lorsque vous avez terminé, remettre dans la casserole et, pendant qu'il est chaud, ajouter le fromage ricotta et bien mélanger.
4. Lorsque les tomates ont fini de cuire, sortez la casserole du four. Pressez l'ail de leur peau dans un petit bol et écrasez-les avec une fourchette.
5. Ajouter la purée d'ail aux pâtes et bien mélanger. Incorporer légèrement les tomates rôties, arroser avec le reste d'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre noir moulu.
6. Servir tiède

La torréfaction fait ressortir les saveurs de ce plat.

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