Le cuir de fruits, ou roll-ups, comme on les appelle parfois, est facile à fabriquer dans votre cuisine sans aucun équipement spécial. Ils ont un goût frais et n'ont rien d'artificiel. Mieux encore, vous pouvez les fabriquer pour une fraction du prix.
Comment faire du cuir de fruits
Fruits amusants
Le cuir de fruits, ou roll-ups, comme on les appelle parfois, est facile à fabriquer dans votre cuisine sans aucun équipement spécial. Ils ont un goût frais et n'ont rien d'artificiel. Mieux encore, vous pouvez les fabriquer pour une fraction du prix.
1
Sélectionnez des fruits
Choisissez des fruits fermes et mûrs sans meurtrissures ni taches molles. Les bons choix sont :
- Fraises
- Myrtilles
- Pommes
- Bananes
- Les pêches
- Poires
2
Mélanger
Réduire les fruits en purée dans un mélangeur ou un robot jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une compote de pommes. N'utilisez pas de fruits très acides, comme l'ananas, car cela pourrait empêcher le cuir du fruit de sécher correctement. Goûtez-le et ajoutez du sucre au besoin pour plus de douceur.
3
Verser
Placer une pellicule plastique sur une grande plaque à biscuits et vaporiser légèrement avec un spray antiadhésif ou essuyer avec de l'huile végétale. Verser la purée sur la plaque de cuisson en la secouant pour qu'elle recouvre la plaque d'une fine couche.
4
Cuire
Mettez les feuilles dans un four à 150-170 degrés F (ou le réglage le plus bas que vous ayez) jusqu'à ce que la purée soit sèche au toucher - environ huit heures dans un four conventionnel ou cinq dans un four à convection.
5
Refroidir, rouler et couper
Refroidissez la purée et roulez-la. Couper chaque long rouleau à la taille désirée. Conservez le cuir des fruits bien couvert à température ambiante. Lorsque vous êtes prêt à le manger, il vous suffit de le dérouler, de retirer le film plastique et de déguster !
Mode d'emploi micro-ondes
Vous pouvez également utiliser un micro-ondes pour fabriquer ce cuir de fruits.
- Tapisser un plat allant au micro-ondes d'une pellicule plastique et vaporiser la pellicule avec un spray antiadhésif.
- Retournez une soucoupe sur le sol du micro-ondes et placez l'assiette avec la purée de fruits dessus. Micro-ondes à 50 pour cent de puissance pendant cinq minutes et laisser refroidir.
- Suivez les instructions ci-dessus pour le stockage.
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