2. Recette de salade maigre aux fraises
C'est la salade préférée de ma mère qu'elle ferait pour nous. Elle le faisait tous les dimanches, remplaçant parfois les fraises par des mandarines et le Jell-O à la fraise par du Jell-O à l'orange. Quand nous étions petits, elle nous laissait les enfants égoutter l'ananas et boire le jus d'ananas restant. Nous avons adoré ça! Elle nous laissait toujours aider à tout remuer ensemble – et faufiler quelques bouchées. Parfois, nous préparions cette salade de peluches aux fraises et la servions sur des gaufres ou des crêpes.
L'une des raisons pour lesquelles j'aime tant la pâtisserie et la création de plats, ce sont les merveilleux souvenirs que j'ai de la cuisine avec ma mère. Cette salade, bien que simple, garde de bons souvenirs pour moi. Ma mère ne s'est jamais inquiétée du fait que la nourriture prenait plus de temps à préparer ou si nous faisions des dégâts en essayant d'aider. Elle voulait que nous nous amusions et aimions créer des repas. Elle a passé des heures à m'apprendre divers trucs en cuisine et des façons de mieux cuisiner.
Maintenant que j'habite à l'autre bout du pays, je pense toujours à ma mère quand je prépare cette salade. C'est aussi devenu une tradition chez moi de faire des gaufres avec cette salade de fraises et de flocons pour le samedi matin. Chaque fois que je le fais, je pense aux souvenirs que j'ai de le faire avec ma mère et d'en profiter avec ma famille. La nourriture rassemble les gens, mais c'est ma mère qui m'a inculqué une passion et un amour pour la cuisine et la bonne chère. Et chaque fois que je pense à la bonne nourriture et au plat préféré de ma mère, c'est cette salade qui me rappelle les plus beaux souvenirs.
6 à 8 personnes
Ingrédients:
- 1 contenant (8 onces) de garniture fouettée surgelée légère, complètement décongelée
- 1 paquet (3,4 onces) de gelée à la fraise sans sucre
- 1 boîte (20 onces) d'ananas écrasé
- 1 tasse de fraises hachées
Instructions:
- Bien égoutter l'ananas écrasé.
- Verser le mélange Jell-O sec dans la garniture fouettée et mélanger jusqu'à homogénéité. Veillez à ne pas trop mélanger ou à battre la garniture fouettée.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger les fraises et l'ananas. Mélanger délicatement la garniture fouettée avec les fruits.
- Conservez la salade de choux au réfrigérateur ou servez-la immédiatement.
