Burgers de galette de saumon hawaïen – SheKnows

Ceci est une torsion sur votre hamburger classique. Un délicieux burger au saumon garni de verdure croquante et d'une grosse tranche d'ananas.

Histoire connexe. Martha Stewart vient de partager une recette italienne facile pour vous sortir de votre marasme de cuisine d'été

Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga, nous vous proposons donc une nouvelle façon de cuisiner votre poisson préféré. Nous avons créé des galettes de saumon saines et les avons garnies d'ananas grillé, de sauce barbecue sucrée et de pousses d'épinards frais. Ce n'est pas votre hamburger moyen à grande bouche.

Recette de galettes de saumon hawaïennes

Donne 4 hamburgers ou 8 curseurs

Ingrédients:

• 2 boîtes (6 onces) de saumon rose désossé et sans peau
• 2 gros œufs battus
• 1/2 tasse de chapelure panko
• 2 cuillères à soupe de sauce barbecue chipotle orange (recette ci-dessous)
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/2 citron, zesté
click fraud protection
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 gros petits pains ou 8 petits pains coulissants
• 4 rondelles d'ananas, grillées
• Jeunes pousses d'épinards

Instructions:

1. Dans un bol moyen, mélanger le saumon, les œufs, le panko, la sauce barbecue, la mayonnaise, le sel, le poivre, le jus de citron et le zeste de citron.
2. Former 4 grosses galettes ou 8 galettes de la taille d'un curseur.
3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Une fois l'huile chaude, ajouter les galettes de saumon et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
5. Ajouter une galette de saumon à un petit pain et garnir d'un anneau d'ananas grillé, de jeunes pousses d'épinards et d'un filet supplémentaire de sauce barbecue à l'orange chipotle.

Recette de sauce barbecue à l'orange chipotle

Donne environ 1-1/2 tasse

Ingrédients:

• 1-1/2 tasses de sauce barbecue nature du commerce
• 1/3 tasse de jus d'orange frais
• 1/2 orange, zestée
• 1 cuillère à soupe de miel de fleur d'oranger
• 1 cuillère à café de poudre de chili chipotle

Instructions:

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Plus de recettes de saumon

3 recettes de saumon grillé sur planche
Recette de saumon en croûte de noix
Recette Saumon, asperges frittata