Ne poussez pas les gens à manger
Nous savons que vous voulez que les gens passent un bon moment et apprécient leur repas, mais si quelqu'un est rassasié, ne le forcez pas à prendre plus qu'il n'en a. Il n'y a pas besoin d'être offensé si quelqu'un ne prend pas quelques secondes - tout le monde a une idée différente de la taille des portions. Il en va de même pour l'alcool: si quelqu'un dit non à un cocktail ou à une recharge de vin, acceptez qu'il en ait fini et ne lui faites pas du mal d'être passé au thé ou à l'eau.
Ne vous cachez pas dans la cuisine
N'oubliez pas que vous êtes l'hôte de la fête, pas seulement le responsable de la préparation du repas. Si vous pensez ne pas avoir le temps de préparer le plat principal, les accompagnements et le dessert, n'ayez pas peur de demander aux invités de contribuer quelque chose. Il y a de fortes chances qu'ils soient heureux de donner un coup de main. De cette façon, pendant la fête, vous pouvez vous mélanger et vous assurer que tout le monde passe un bon moment, plutôt que de passer la majeure partie de votre temps loin de l'action.
Ne vous préparez pas à la dernière minute
Tout ce que vous pouvez faire pour l'éliminer avant l'arrivée des invités, faites-le. Cela signifie hacher des légumes, griller des noix ou des graines, râper du fromage et sortir tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer vos plats avant de les servir. Si vous mangez de la soupe, préparez-la dans l'après-midi et réchauffez-la à l'arrivée des invités. Il en va de même pour tous les plats ou casseroles en une seule casserole. La fête se déroulera beaucoup plus facilement si vous vous attaquez à l'essentiel de vos responsabilités tôt dans la journée.
N'oubliez pas de vous amuser
Aussi stressant que cela puisse parfois sembler de planifier et d'exécuter un dîner (que ce soit pour quatre ou 14 personnes), n'oubliez pas que c'est aussi votre fête, alors vous devriez vous amuser. Essayez de ne pas être si occupé à vous assurer que tout le monde passe un bon moment que vous oubliez de vous détendre. Les meilleurs hôtes sont ceux que les clients peuvent voir s'amuser autant qu'eux.
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