Boostez votre énergie et améliorez votre bien-être avec un petit-déjeuner végétalien sain. Kathy Freston, experte en vie consciente, New York Times auteur à succès de la célébrité vénérée Bien-être quantique: un guide pratique et spirituel pour la santé et le bonheur, recommande trois recettes de petit-déjeuner végétaliennes tirées de son nouveau livre d'accompagnement La cure de bien-être quantique.
Détoxifiez votre corps sans vous sentir affamé
Si vous avez fait des recherches ou même suivi un régime de nettoyage qui limitait vos repas à de l'eau citronnée, des melons et des suppléments à base de plantes et que vous préfériez rester « toxique », vous embrasserez avec empressement La cure de bien-être quantique.
Freston, qui a reçu les éloges d'Oprah, Ellen, du Dr Deepak Chopra, du Dr Mehmet Oz et du Dr Dean Ornish pour sa philosophie du bien-être, promeut un programme de nettoyage qui comprend des conseils diététiques pratiques, des conseils pour une santé multidimensionnelle et des outils d'adaptation utiles pour les sentiments complexes qui surviennent lorsque vous désintoxiquez votre corps.
Mieux encore, le programme de nettoyage de Freston ne vous laissera pas affamé. Freston a fait appel au chef à base de plantes Tal Ronnen et à son chef associé Lex Townes pour proposer des repas végétaliens satisfaisants sans sucre ni gluten. Qu'est-ce que ça veut dire? Au cours du programme de 21 jours de Freston, vous pourrez manger des grains entiers, des haricots, des légumes, des fruits et des noix – de la vraie nourriture.
La cure de bien-être quantique vous procure un repos bien mérité des stimulants, des dépresseurs, des toxines et des polluants qui alourdissent votre corps, affectent votre santé et vous laissent léthargique. Et parce que Freston croit que toutes les choses dans la vie et l'environnement sont intimement liées, vous apprendre à entretenir et nourrir votre santé spirituelle et physique ainsi qu'être gentil avec les environnement.
Voici trois des nombreuses recettes végétaliennes de La cure de bien-être quantique. Non seulement vous verrez qu'un régime de désintoxication peut être délicieux, mais vous découvrirez également que les recettes végétaliennes sont également tout à fait délicieuses.
Recettes de petit-déjeuner végétalien
Barres déjeuner cerises et noix de coco
Donne 9 barres
Ingrédients:
1/2 tasse de beurre végétalien
1/2 tasse de nectar d'agave
2-1/4 tasses de flocons d'avoine (non cuits)
1 tasse de noix de coco râpée
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe de graines de sésame
1/2 tasse émondé dénoyauté, haché
1/2 tasse d'abricots secs, hachés
1/2 tasse de cerises séchées
1 banane bien écrasée
Substitut d'œuf équivalent à 2 œufs (utiliser Ener-G), préparé selon les instructions de la boîte
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Mettez le beurre végétalien et l'agave dans une petite casserole à feu moyen et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco, la poudre à pâte et les graines de sésame. Ajouter les pruneaux, les abricots et les cerises et bien mélanger. Incorporer délicatement le substitut d'œuf.
3. Ajouter le mélange d'agave et la banane et mélanger. Verser dans un moule carré. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Laisser refroidir, démouler et couper en barres rectangulaires.
Sandwich déjeuner au tofu brouillé avec bacon tempeh
Donne 4 sandwichs
Ingrédients:
1 contenant (16 onces) de tofu ferme emballé dans de l'eau, égoutté, pressé
2 cuillères à café d'huile d'olive, et plus pour badigeonner les tomates
1 petit oignon, tranché
2 onces de champignons shiitake tranchés
3 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle
1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
1 cuillère à café de curcuma
1 gousse d'ail, émincée
2 cuillères à soupe de sauce soja sans blé
2 tomates moyennes, coupées en tranches de 1 pouce d'épaisseur
Sel et poivre au goût
8 tranches de bacon de tempeh fumé
8 tranches de pain sans gluten
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer le tofu entre deux serviettes en papier et presser l'eau. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir l'oignon et les champignons pendant 3 minutes.
2. Émietter le tofu dans une poêle et ajouter la levure nutritionnelle, la poudre d'oignon, le curcuma, l'ail et la sauce soja. Cuire environ 7 minutes en remuant de temps en temps.
3. Enrober les tomates d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre et cuire au four pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
4. Croustillant de « bacon » dans une poêle. Répartir deux tranches de « bacon » sur quatre tranches de pain. Garnir d'une tranche de tomate et d'un peu de tofu brouillé et de la tranche de pain restante.
cookies de petit déjeuner
Donne 2 douzaines
Ingrédients:
2 tasses de jus de grenade
1 tasse de flocons d'avoine (non cuits)
1 tasse d'amandes crues
1 tasse de graines de citrouille crues
1 tasse de baies de goji
1 tasse de purée de banane
1/2 tasse de beurre d'arachide fraîchement moulu
1/4 tasse de beurre végétalien (essayez Earth Balance)
Instructions:
1. Porter le jus de grenade à ébullition dans une casserole et ajouter les flocons d'avoine. Cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir puis retirer immédiatement du feu. Couvrir et laisser le liquide absorber et refroidir.
2. Placer le reste des ingrédients dans un robot culinaire et mélanger pour mélanger. Lorsque l'avoine est froide, mélanger avec le reste des ingrédients pour former une pâte à biscuits humide. Placer la pâte au milieu d'un morceau de pellicule plastique de 2 pieds de long et rouler en forme de bûche. Attachez les deux extrémités en vous assurant que la pâte à biscuits est hermétique. Congeler jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
3. Au moment de l'utiliser, décongeler jusqu'à ce qu'il soit juste assez mou pour être coupé en tranches de 1/2 pouce. Préchauffer le four à 400 degrés F. et tapisser les plaques à biscuits de papier parchemin. Cuire au four pendant 10 minutes puis éteindre le four et continuer à déshydrater jusqu'à refroidissement.
Noter: Freston aime réchauffer ces biscuits tous les matins et verser sa dose quotidienne de 2 cuillères à soupe d'huile de lin dessus.
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