Dîner de ce soir: Casserole de couscous – SheKnows

Nous avons tous vu les plats d'accompagnement standard de riz, de légumes ou de salade. Parfois, le couscous peut être un bon substitut au riz; c'est un grain qui peut être tout aussi copieux et nutritif et qui se décline également dans une variété de saveurs. Mais ajoutez-le à du bœuf haché et de la sauce tomate, et vous obtenez une délicieuse entrée que tout le monde peut apprécier.

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Le couscous est l'un de ces plats qui vont avec tout, du poulet au bœuf en passant par le poisson. Il peut être consommé chaud ou froid, en accompagnement d'un dîner ou seul en salade. Si vous ne l'avez jamais essayé et que vous cherchez une alternative au riz, c'est un très bon choix qui surprendra et ravira votre famille.

Ce qui est encore mieux, c'est quand vous mélangez le couscous dans une sauce type bolognaise, ajoutez quelques champignons, et versez le tout dans une cocotte. C'est ce que Magazine des parents

fait et une toute nouvelle entrée est née; celui que votre famille, jeune ou vieux, aimera.

Casserole de couscous

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché
• 3 gousses d'ail, hachées
• 1 livre de boeuf haché
• 1 tasse de champignons de Paris, tranchés
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1 bouteille de sauce tomate
• 1/2 tasse de couscous
• 1/2 tasse de parmesan, fraîchement râpé

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et huiler légèrement une cocotte de 2 pintes.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes; incorporer le bœuf, saupoudrer de sel et de poivre au goût et cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, environ 10 minutes.
3. Pendant que la viande cuit, verser la sauce tomate et le bouillon de poulet dans une casserole moyenne et porter à ébullition douce; incorporer le couscous, couvrir et éteindre le feu; laisser reposer 10 minutes.
4. Déposer une couche de mélange de couscous au fond d'une cocotte préparée; garnir de champignons tranchés puis d'un peu de viande; répétez les couches jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients; terminer la casserole avec du parmesan saupoudré sur le dessus; enfourner 25 minutes et servir chaud.

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