Nous sommes sur le point de découvrir combien de désherbant nous avons mangé pendant tout ce temps. Les Etats Unis. Nourriture et la Drug Administration a annoncé qu'elle commencera tester les aliments pour les résidus de glyphosate, un herbicide couramment utilisé sur les cultures américaines. Cette annonce fait suite à l'inquiétude croissante suscitée par le désherbant, notamment la déclaration des experts en cancérologie de l'Organisation mondiale de la santé selon laquelle le glyphosate est probablement cancérigène pour l'homme.
Il est grand temps. Récemment privé des tests effectués par d'autres organisations ont montré des résidus d'herbicides dans les aliments comme les céréales, la farine, les préparations pour nourrissons et la sauce soja. Et en 2014, le Le Government Accountability Office des États-Unis a appelé la FDA pour avoir négligé d'effectuer ses propres tests. La FDA dit qu'elle n'a pas effectué de test parce que c'était trop difficile et coûteux, des obstacles qu'elle pense avoir maintenant résolus.
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Pourquoi est-il important que la FDA teste le glyphosate alors que d'autres organisations l'ont fait? En tant qu'agence gouvernementale, les tests de la FDA ont plus de poids au sein de l'industrie alimentaire et auprès des dirigeants du pays. Les résultats pourraient finalement tout influencer, des normes agricoles à l'étiquetage dans les épiceries.
Voici ce que nous savons des plans de la FDA pour tester les résidus de glyphosate dans les aliments :
- Les tests commenceront dans le courant de 2016, bien que la FDA ne donne pas plus de détails sur le moment exact.
- Les aliments à tester comprennent le soja, le lait, le maïs, les œufs et « d'autres aliments potentiels ».
- Les La FDA teste les résidus de pesticides dans certains aliments, mais pas spécifiquement pour le glyphosate.
- Selon le GAO, le glyphosate est le pesticide agricole le plus largement utilisé. C'est l'ingrédient actif du Roundup, l'herbicide le plus utilisé au monde.
L'agro-industrie Monsanto (qui gagne environ 5 milliards de dollars par an avec le glyphosate) insiste sur le fait qu'il est parfaitement sûr à utiliser sur les cultures destinées à la consommation humaine. Mais de plus en plus de scientifiques et d'organisations commencent à être en désaccord - et cela commence à inquiéter les gens ordinaires comme vous et moi.
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Imaginez ce qui se passera si les tests de la FDA confirment ce que les tests de tout le monde ont montré – que le glyphosate se cache dans certains des aliments les plus courants que nous consommons chaque jour. La demande d'aliments biologiques pourrait augmenter. Vous pourriez commencer à voir « cultivé sans utiliser de glyphosate » sur les étiquettes des aliments. Qui sait? Le désherbant pourrait éventuellement être complètement éliminé.
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Avec plus de gens que jamais qui accordent une plus grande attention à ce qui se passe dans notre nourriture, cette nouvelle décision de la FDA pourrait changer notre façon de manger. C'est-à-dire si nous continuons à faire attention et à prendre soin de nous.
Dites-nous ce que vous pensez de cette nouvelle. Les résultats des tests de la FDA changeraient-ils votre façon de manger ?
