Saut déjeuner est comparable à essayer de conduire sans essence. "Le nom du repas du matin - petit-déjeuner - nous dit pourquoi", a déclaré Sandy Procter, spécialiste en nutrition de la recherche et de la vulgarisation de l'Université d'État du Kansas. « Étant donné que la nourriture est nécessaire pour alimenter les fonctions du corps, le petit-déjeuner est nécessaire pour rompre le jeûne de la nuit afin d'alimenter les activités de la journée. »
Le plus important
Repas du jour
Un rappel de prendre le petit-déjeuner est opportun pour les familles et les enfants qui se préparent pour une nouvelle année scolaire, mais en faisant l'heure du petit-déjeuner profitera aux parents et aux enfants, a déclaré Procter, qui est également un diététicien. Les enfants qui déjeunent sont généralement plus capables de prêter attention en classe et de traiter les informations, a déclaré Procter, citant des recherches rapportées par le Food Research and Action Center en.
La recherche montre que les enfants qui ont sauté le petit-déjeuner et qui avaient faim peuvent avoir des difficultés à être attentifs en classe et peuvent ne pas être en mesure de s'entendre avec leurs camarades de classe.
Washington DC. La recherche a montré que les enfants qui ont sauté le petit-déjeuner et qui avaient faim peuvent avoir des difficultés à faire attention en classe et peuvent ne pas être en mesure de s'entendre avec leurs camarades de classe. Les partisans des programmes de petit-déjeuner à l'école rapportent également que les enfants qui prennent un petit-déjeuner à l'école mangent plus de fruits, boivent plus de lait et consomment moins de graisses saturées que ceux qui ne prennent pas de petit-déjeuner ou qui prennent leur petit-déjeuner à la maison, Procter mentionné.
Le petit-déjeuner n'a pas besoin d'être compliqué, chronophage - ou cher, a déclaré Procter, qui a suggéré de choisir aliments de deux groupes alimentaires ou plus, comme des céréales à grains entiers avec du lait et des fruits, ou des œufs, du pain grillé et jus.
- Le beurre de cacahuète sur du pain grillé peut suffire à bien démarrer la journée, a déclaré Procter, qui a noté que les enfants aiment aussi les bagels, y compris les mini-bagels qui semblent une portion parfaite de la taille d'une pinte.
- Grillées ou nature, ajoutez des fruits, de la tartinade aux fruits, du beurre de cacahuète ou une tranche du reste de rôti de la veille pour préparer un sandwich rapide pour le petit-déjeuner, a-t-elle déclaré.
- Réchauffer un reste de casserole, la moitié d'un sandwich ou une tranche de pizza peut également remplacer des aliments plus traditionnels pour le petit-déjeuner, a déclaré Procter.
- Alors que la pizza provient généralement du groupe du pain (croûte), du groupe des légumes (sauce à pizza à base de tomate et garnitures telles que le poivron vert, l'oignon ou champignons), groupe laitier (fromage) et garniture de viande, qui peuvent tous contribuer à la santé, elle a souligné la variété pour le petit déjeuner ou tout autre repas.
Demander aux enfants de se relayer dans la cuisine et d'aider à préparer le petit-déjeuner peut stimuler l'adhésion de la famille, a déclaré Procter, qui a également suggéré de disposer la vaisselle et les aliments non périssables - une boîte de céréales par exemple - avant le coucher pour gagner du temps dans la Matin. Certaines familles, y compris celles avec des adolescents impliqués dans des activités scolaires ou avec un travail parascolaire, trouvent que prendre le petit déjeuner ensemble peut être plus facile que de trouver du temps « ensemble » pour un repas du soir, elle mentionné. Rassembler la famille à l'heure des repas offre aux membres de la famille l'occasion de partager de la nourriture et de la camaraderie et de s'encourager les uns les autres, a déclaré Procter. Qu'un enfant travaille sur un projet scientifique ou qu'un adulte soit sur le point de terminer un projet de travail majeur, les mots d'encouragement envoient un message positif et renforcent la force de la famille.
A propos de cet article : Cette histoire est écrite par Nancy Peterson de la station d'expérimentation agricole et du service de vulgarisation coopérative de l'université d'État du Kansas. Au Kansas, des informations sur la planification et la préparation du petit-déjeuner et le choix d'aliments sains sont disponibles dans tous les bureau de recherche et de vulgarisation de l'État K du comté ou du district et sur le site Web de la vulgarisation: www.oznet.ksu.edu/humannutrition. De plus amples informations sur les programmes de petit-déjeuner et de déjeuner à l'école sont généralement disponibles auprès des bureaux du district scolaire et lors de l'inscription.
