Avec un régime à faible indice glycémique (IG bas), vous pouvez réduire les fringales, contrôler les pics de glycémie et gérer votre poids. Cependant, il est parfois difficile de trouver des recettes à faible IG pour les desserts et les collations qui soient également délicieuses.
Un régime à faible IG est basé sur la Index glycémique (IG), qui décompose les aliments en aliments à IG bas et aliments à IG élevé. Les aliments à IG élevé augmentent rapidement la glycémie, ce qui entraîne des fringales intenses et une suralimentation. En éliminant ces aliments de votre alimentation et en mangeant à la place des aliments à faible IG, vous pouvez contrôler votre taux de sucre dans le sang (essentiel pour les Diabète) et perdre du poids.
Aliments à faible IG sont pour la plupart des aliments entiers riches en fibres et en nutriments. Si vous êtes sur un régime à faible IG et à la recherche d'un délicieux dessert ou d'une collation, ce pain aux bananes et aux noix fait l'affaire. Fait de farine de blé entier et de cassonade, ce pain est parfait pour ceux qui suivent un régime à faible IG. Et c'est délicieux aussi !
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine de blé entier
- 3/4 tasse de graines de lin moulues
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle
- 4 cuillères à soupe de mélange de cassonade SPLENDA
- 4 blancs d'oeufs
- 4 bananes mûres
- 1 1/2 cuillère à café de vanille
- 3/4 tasse de babeurre
- 3/4 tasse de noix (hachées)
instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Mélanger la farine de blé entier, les graines de lin, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battre le SPLENDA et les blancs d'œufs ensemble.
- Ajouter les bananes écrasées, la vanille et le babeurre. Battre légèrement.
- Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélanger.
- Ajouter les noix et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Vaporiser un moule à pain d'un enduit à cuisson.
- Verser le mélange dans le moule et cuire au four 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
En savoir plus sur le Index glycémique et quels aliments sont IG bas.
