Cupuaçu
C'est celui que vous voudrez nommer à cet ami à la mode que vous avez. Le cupuaçu est la prochaine grande nouveauté des super aliments « inhabituels ». Apparenté au cacao amazonien, ce fruit riche en antioxydants a une chair crémeuse et un goût de poire avec un peu de banane.
L'huile de carthame
L'huile d'olive est peut-être à la mode, mais l'huile de carthame mérite également un high-five. Cuisiner avec cette huile au nom agréable augmente la masse musculaire maigre, réduit la graisse du ventre et stabilise la glycémie.
Ail noir
L'ail noir est juste de l'ail ordinaire qui a été fermenté pendant un mois. Maintenant, écoutez-nous. C'est vraiment très savoureux. C'est un peu plus sucré et plus doux que son homologue frais et, vous l'aurez deviné, devient noir. Mieux encore, il a deux fois plus de pouvoir antioxydant et (en prime!) Ne vous donnera pas l'haleine d'ail redoutée.
Haricots noirs
En matière de nourriture, le noir doit être le nouveau noir. Les haricots noirs regorgent de fibres, qui combattent le diabète, et de magnésium, qui aident votre corps à absorber le calcium et renforcent votre système immunitaire. Ils contiennent en fait 10 fois plus d'antioxydants que votre tomate moyenne. (N'oubliez pas qu'il vaut mieux être frais, mais si vous utilisez des haricots noirs en conserve, rincez-les d'abord.)
graines de chia
Cha-cha-cha-chia! C'est vrai, ces petites graines que vous avez achetées pour faire pousser des plantes qui imitent les animaux aux cheveux fous sont en fait vraiment bonnes pour vous. Ils contiennent plus d'oméga-3 sains pour le cœur et stimulant le cerveau que les graines de lin! Ils aideront également à réduire la pression artérielle et l'inflammation, réduisant ainsi votre risque de maladie cardiaque. Et. tout comme les graines de lin, elles sont un excellent ajout aux shakes et aux smoothies.
Ricotta
Personne ne considère les lasagnes comme un aliment particulièrement sain, mais il s'avère que si vous regardez l'autre teneur en matières grasses, emballez-les avec des légumes et utilisez des pâtes de blé entier ou d'épinards, ce n'est pas seulement très bon pour vous, c'est le véhicule parfait pour l'un des meilleurs fromages que vous puissiez manger. La ricotta, surtout si vous choisissez la variété partiellement écrémée, contient jusqu'à 25 pour cent de votre apport quotidien en calcium, ce qui, comme nous le savons tous, aide à brûler les graisses après le dîner.
Skyr
Peut-être que vous n'avez jamais entendu parler de skyr, mais vous serez heureux de l'avoir fait. C'est un fromage à pâte molle d'Islande qui a la consistance d'un yaourt. Il est agréable et crémeux et, dans sa version sans matière grasse, fournit toujours plus de protéines que le yogourt grec ou traditionnel.
Crédit photo: Schnee
choux de Bruxelles
Vous connaissez l'odeur inhabituelle de ces petits légumes qui ressemblent à du chou? C'est le parfum de la lutte contre le cancer. L'isothiocyanate d'allyle provoque en fait l'autodestruction des cellules précancéreuses. Ils sont également riches en fibres et en vitamines A et C. Si vous n'êtes pas fan des choux de Bruxelles, essayez de les faire rôtir dans un peu d'huile de carthame, du sel et du poivre pour faire ressortir leur douceur et servez-les avec un peu de ricotta.
Curry
Le curry tire sa couleur distincte de la curcumine, un puissant antioxydant qui arrête la croissance tumorale et a en fait détruit les cellules cancéreuses lors d'un test de laboratoire. En plus de ses prouesses contre le cancer, il est également possible qu'il brise la plaque qui cause la maladie d'Alzheimer, selon les scientifiques de l'UCLA.
Kéfir
Plein de protéines et de calcium, le kéfir est une boisson crémeuse qui regorge de probiotiques pour vous aider à maintenir un système digestif sain. Il peut être utilisé à la place de la crème sure sur la nourriture mexicaine ou sur votre pomme de terre au four ou comme ingrédient dans les smoothies à la place du yogourt (qui contient moins de protéines et plus de sucre). Il constitue également un excellent ajout aux marinades et peut être utilisé dans les vinaigrettes à la place du babeurre.
Framboises
Avec plus de fibres que les myrtilles et, sous forme congelée, double la vitamine C de leur couleur azur homologues, les framboises sont une source supérieure d'acide ellagique, qui est censé inhiber la formation de cellules cancéreuses.
Baobab
De l'extérieur, le dernier super fruit est un peu comme une noix de coco. Mais lorsque vous l'ouvrez, la chair sèche et un peu poudreuse est pleine de divers antioxydants (10 fois plus que les oranges), la vitamine C (six fois plus que les oranges) et le calcium (le double d'un verre de lait).
Crédit photo: JackyR
Cerises
Alors que cette théorie est toujours testée sur des animaux, à l'Université du Michigan, ils ont montré que les animaux qui prennent un petit dose d'une version en poudre de cerises acidulées ont un taux de cholestérol et de sucre dans le sang plus bas en plus de stocker moins de graisse dans le le foie. Croisez les doigts, il en va de même pour les études humaines !
Teff
Cette exportation africaine est un grain entier au goût sucré, semblable à la mélasse. C'est aussi très polyvalent. Il peut être utilisé dans les pains, à la place de la farine d'avoine ou transformé en un repas semblable à la polenta. Il contient deux fois plus de fer que la plupart des autres céréales et jusqu'à trois fois plus de calcium.
Betteraves
Si vous êtes enceinte ou prévoyez le devenir, il est temps de commencer à aimer les betteraves. Ils sont une excellente source de folate, qui protège contre les malformations congénitales. Les feuilles vertes des betteraves, qui peuvent être cuites comme des épinards ou du chou vert ou simplement mélangées à une salade, contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine, qui sont excellentes pour votre vue. On pense également qu'ils soulagent l'inflammation et aident à débarrasser votre corps des effets dangereux des agents cancérigènes.
