Vous l'avez déjà entendu, et même les Simpson l'ont dit: « Vous ne vous faites pas d'amis avec la salade! Et cela vous fait grincer des dents chaque fois que vous pensez à commander une salade au lieu d'une pizza. Mais salade ne doit pas être un mot ennuyeux et insatisfaisant. Si vous voulez manger plus de légumes, surveiller votre apport en glucides et en calories et avoir envie d'un repas rafraîchissant, lisez la suite pour quelques conseils sur la façon de vous faire des amis avec la salade. Qui sait? Vous pourriez même gagner des amis avec une salade !
Sortez des sentiers battus
Ou devrait-il l'être, pensez en dehors du bol ou de l'assiette? La salade ne doit pas nécessairement être les légumes verts, les tomates et le vinaigre ennuyeux habituels. Mélangez-le en ajoutant des légumes que vous n'ajouteriez pas normalement, comme de l'avocat, des aubergines et des courgettes grillées ou des poivrons rouges rôtis. Si vous êtes du genre salé et sucré, essayez d'ajouter des fruits à votre salade. Les baies, les mangues, les oranges ou tout autre fruit préféré fonctionneront. Vous pouvez même ajouter des canneberges ou des raisins secs naturellement séchés. Essayez d'associer les fruits à un fromage à pâte molle, comme du bocconcini, du fromage de chèvre ou de la feta. L'ajout d'amandes, de noix de pécan ou de graines donnera également à votre salade un délicieux croquant.
Ajouter des céréales
Manger une salade ne doit pas nécessairement être complètement sans glucides. L'ajout de glucides complexes est une délicieuse façon de rendre vos salades plus alléchantes. Essayez une salade de riz sauvage et de grains de Kamut en mélangeant du riz sauvage, du Kamut, des poivrons rouges, des edamames, des canneberges séchées et du jus d'orange et de citron au goût. Le quinoa est polyvalent et peut servir de base à n'importe quelle salade, d'une salade grecque aux olives et au fromage feta à une salade plus sucrée avec des fraises, des mangues et des avocats. Essayez de faire du taboulé, une salade du Moyen-Orient à base de blé concassé fin, de persil haché, de tomates, d'oignons verts, de menthe, de jus de citron et d'huile d'olive. Il y a tellement de recettes saines en ligne qui incluent des glucides complexes, les possibilités sont infinies !
Essayez différentes vinaigrettes
De nombreuses entreprises de vinaigrettes proposent des vinaigrettes intéressantes en plus des vinaigrettes balsamique, grecques ou italiennes habituelles. Parmi les saveurs uniques que vous voudrez peut-être essayer, citons la vinaigrette à la framboise, le chipotle à la mangue et les vinaigrettes aux graines de pavot. Complétez les salades qui contiennent des fruits plus sucrés avec des vinaigrettes plus sucrées. Vérifiez le panneau nutritionnel et la liste des ingrédients, et méfiez-vous des vinaigrettes qui contiennent trop de sucre. Si vous surveillez votre apport en sucre et en calories, essayez des marques qui n'ont spécifiquement pas de sucre ajouté, telles que Walden Farms. Méfiez-vous des vinaigrettes qui prétendent être «sans gras», car elles contiennent généralement des amidons cachés pour compenser le goût. Si vous voulez essayer de faire votre propre vinaigrette, essayez le cidre de pomme ou le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et différentes épices.
Ajoutez des protéines savoureuses
Les fruits et légumes seuls ne vous rassasieront pas, quelle que soit l'élégance de votre salade. Essayez d'ajouter des protéines saines à votre salade. Le poulet grillé avec vos assaisonnements préférés est un excellent ajout à toute salade, mais vous aimerez peut-être aussi essayer de la charcuterie, des fruits de mer grillés ou même du thon en conserve. Si vous êtes végétarien, vous pouvez essayer d'ajouter un hamburger végétarien haché ou une généreuse portion de noix.
En savoir plus sur la salade
Salade d'avocat et fromage de chèvre
Des vinaigrettes fraîches pour donner du piquant à vos salades
De nouvelles salades pour le printemps et l'été
