Si vous n'avez le temps de faire une grande épicerie qu'une fois par semaine environ, vous trouverez peut-être votre fruits et légumes commencent à se détériorer avant même d'avoir eu la chance de les manger. Suivre ces étapes de stockage vous aidera à garder vos produits frais plus longtemps.
Cela peut être tellement frustrant lorsque vous achetez un tas de fruits et légumes - parce que vous essayez de manger votre quantité quotidienne recommandée - seulement pour qu'il commence à pourrir avant que vous n'ayez eu la chance de les manger. Bien qu'il soit évidemment préférable de les manger dès que vous le pouvez, parfois ce n'est tout simplement pas possible. Voici quelques façons de conserver vos produits frais plus longtemps.
Conserver les fruits et légumes séparément au réfrigérateur
La combinaison de certains fruits et légumes peut provoquer une accumulation de gaz éthylène dans votre réfrigérateur, ce qui peut les accélérer pourrir. Utilisez les tiroirs de votre réfrigérateur pour les séparer. Les tiroirs sont conçus de manière à maintenir l'humidité pour aider à prolonger la fraîcheur de vos aliments.
Passer le frigo pour certains produits
Tout n'a pas besoin d'aller au réfrigérateur. L'ail, les oignons, les légumes-racines, les bananes, les melons et les tomates sont autant d'exemples de ce qu'il faut laisser à température ambiante. Les citrons et les limes doivent également être conservés à température ambiante – gardez-en un bol sur le comptoir ou la table (ils constituent également une pièce maîtresse vibrante).
Rangez les herbes pour qu'elles restent humides
Les herbes fraîches sont un moyen fantastique d'ajouter beaucoup de saveur à des plats sains, mais elles ont tendance à se détériorer assez rapidement. Pour prolonger leur fraîcheur, lavez les herbes, secouez-les pour les sécher, coupez les extrémités et placez-les debout dans un verre d'eau (un peu comme un bouquet de fleurs dans un vase) dans votre réfrigérateur. Pour les aider davantage à retenir l'humidité, vous pouvez placer un sac en plastique ou une serviette en papier humide sur le dessus du verre. Si vous n'avez pas de place dans votre réfrigérateur pour ce « vase » d'herbes, placez une serviette en papier humide dans votre sac d'herbes, puis rangez le sac dans le bac à légumes.
Gardez les baies fraîches au réfrigérateur
Les baies doivent être conservées au réfrigérateur. Placez-les non lavés au réfrigérateur. Ne les lavez qu'immédiatement avant de les manger.
Gardez des sacs en papier à portée de main
Pour certains fruits qui doivent encore mûrir, conservez-les dans un sac en papier brun. Ceux-ci comprennent les avocats, les mangues, les prunes, les pêches et les poires. Une fois qu'ils ont un peu mûri (donnez-leur une pression tendre - ils devraient en donner un peu s'ils sont mûrs), sortez-les du sac et conservez-les au réfrigérateur.
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