Le 28 octobre est la Journée nationale du chocolat. Célébrez dans un style décadent avec ces recettes divines mettant en vedette du chocolat gluant ooey, du chocolat et plus de chocolat. Non pas que vous ayez besoin d'une excuse pour manger du chocolat !
Recettes de chocolat
Toutes les recettes sont une gracieuseté de Chocolat Hershey
Brownies au caramel et chocolat
Donne 36 brownies
Ingrédients:
1 tasse (2 bâtonnets) de beurre, fondu
2 tasses de sucre
1 tasse de farine tout usage
2/3 tasse de cacao
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 oeufs
1/2 tasse de lait
3 cuillères à café d'extrait de vanille, divisé
1 tasse de noix hachées (facultatif)
2 tasses de pépites de chocolat noir ou de chocolat mi-sucré
1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré (pas de lait évaporé)
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer un moule de 13 × 9 pouces.
2. Battre le beurre, le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte, les œufs, le lait et 1-1/2 cuillères à café de vanille dans un grand bol. Incorporer les noix, si désiré, et verser la pâte dans le moule.
3. Cuire les brownies pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Environ 5 minutes avant la fin des brownies, mélanger les pépites de chocolat, le lait concentré et les 1-1/2 cuillères à thé de vanille restantes dans une petite casserole. Cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant pour combiner.
4. Étaler le chocolat fondu sur les brownies chauds et laisser refroidir. Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement puis couper en 36 barres.
Gaufres au chocolat et sirop d'érable au chocolat
Donne 5 portions
Ingrédients:
1/2 tasse de cacao
1/4 tasse de beurre, fondu
3/4 tasse de sucre
2 oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de babeurre
1/2 tasse de noix hachées, facultatif
Sauce au fudge chaud (la recette suit)
Sirop d'érable au chocolat (la recette suit)
Instructions:
1. Mélanger le cacao et le beurre dans un bol. Ajouter le sucre, les œufs et la vanille et bien battre. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Ajouter le mélange de farine au mélange de cacao en alternant avec le babeurre, en remuant bien. Ajouter des noix si désiré.
2. Cuire les gaufres dans un gaufrier selon les instructions du fabricant ou faire des crêpes dans une poêle. Servir les gaufres avec la sauce au fudge chaud et le sirop d'érable au chocolat.
Sauce Fudge Chaude
Donne 1 3/4 tasses
Ingrédients:
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe (boîte de 5 onces) de lait évaporé
1/3 tasse de sirop de maïs léger
1/3 tasse de beurre ou de margarine
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
Instructions:
Mélanger le sucre et le cacao dans une casserole et incorporer le lait et le sirop de maïs. Cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ébullition. Faire bouillir pendant 1 minute de plus, puis ajouter le beurre et la vanille, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Sirop d'érable au chocolat
Donne 1-1/3 tasses
Ingrédients:
3/4 tasse de sucre
1/3 tasse de cacao
3/4 tasse de lait évaporé
1/4 tasse de beurre
1/8 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café d'arôme d'érable
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Instructions:
Mélanger le sucre et le cacao dans une casserole et incorporer le lait. Cuire à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ébullition. Faire bouillir pendant 1 minute de plus, puis ajouter le beurre et le sel, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporer la saveur d'érable et la vanille.
Biscuits Bisous Double Chocolat
Donne 36 biscuits
Ingrédients:
36 Hershey's Kisses, déballés
1/2 tasse de beurre, ramolli
1 tasse de sucre
1 oeuf
1-1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
1-1/2 tasses de farine tout usage
1/3 tasse de cacao
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1/4 tasse de lait
1 boîte de 16 onces de glaçage au chocolat ou à la vanille prêt à étaler
Instructions:
1. Chauffer le four à 375 degrés F. Battre le beurre, le sucre, l'œuf et la vanille dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
2. Mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Battre en alternance le mélange de farine dans le mélange de beurre avec le lait jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Couvrir la pâte et réfrigérer 1 heure.
3. Façonner la pâte en boules rondes de 1 pouce et les placer sur une plaque à biscuits. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Laisser refroidir 1 minute et déplacer les cookies sur une grille. Une fois refroidi, étaler le glaçage sur les biscuits et garnir chacun de bisou.
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