Célébrez Halloween avec ces faible teneur en glucides Recettes d'Halloween.
Astuces d'Halloween à faible teneur en glucides
Si vous êtes à faible teneur en glucides, vous ne pourrez pas manger de friandises sucrées régulières, et si vous êtes préoccupé par la santé de vos enfants, vous pourriez également être intéressé par des idées à faible teneur en glucides pour
La nuit d'Halloween. Ces recettes d'Halloween à faible teneur en glucides sont des astuces bienvenues parmi les plats d'Halloween riches en sucre et en glucides.
Brown Gunk avec de la cervelle hachée
Si vous espérez offrir de la « bonne nourriture » à votre famille et à vos invités avant qu'ils ne se retrouvent coincés dans leurs bonbons, cela devrait vraiment plaire. C'est en fait du boeuf haché cuit avec des oignons pour faire un brun
sauce bâclée. Les fleurons de brocoli sont ensuite cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et finement hachés pour être servis saupoudrés sur le bœuf comme « cerveaux hachés ». Ajoutez du beurre pour Gooey Brains !
4 cuillères à soupe de beurre salé
2 livres de boeuf haché (17%) de gras
2 gros oignons, hachés finement
2 tasses de bouillon de bœuf (fait maison ou un bouillon en conserve de bonne qualité est préférable)
Pour les cervelles hachées :
1 livre de fleurons de brocoli
4 cuillères à soupe de beurre salé
Instructions:
1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
2. Ajouter les oignons. Faire frire doucement pendant cinq à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter le bœuf haché et faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 15 minutes).
4. Ajouter le bouillon de bœuf et cuire à feu moyen pendant 10 à 20 minutes jusqu'à ce que le bouillon réduise et épaississe légèrement pour faire une sauce riche.
5. Pendant ce temps, cuire les brocolis dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et hacher finement les fleurettes. Placer le brocoli dans un bol et incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Servir le
de la crasse brune avec la cervelle gluante hachée saupoudrée sur le dessus.
Donne 10 portions (1/2 tasse).
Par portion: 5,41 g de glucides, 1,74 g de fibres, 19,39 g de protéines, 24,46 g de lipides, 86,59 mg de cholestérol, 340,82 mg de sodium, 321,58 calories
Bonbons effrayants au cacao et à la noix de coco
La meilleure chose à propos de cette recette est que vous pouvez faire tous les bonbons de forme macabre que vous aimez en choisissant vos propres moules à bonbons sur le thème d'Halloween. La recette doit faire environ 24 cuillères à soupe
de mélange, et 2 cuillères à soupe donne un bonbon de bonne taille. L'astuce (jeu de mots!) Est d'utiliser le moule à bonbons de la bonne taille pour environ 2 cuillères à soupe et également de diviser le mélange de manière égale,
ce qui vous donnerait 12 bonbons.Ingrédients:
3/4 tasse d'huile de noix de coco vierge
7-1/2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
3 cuillères à soupe de Splenda (sucralose)
1-1/2 cuillères à café de granulés de café instantané
1-1/2 tasse de noix moulues (par exemple, amandes, noix, pacanes ou un mélange)
Instructions:
1. Faites fondre l'huile de noix de coco vierge dans une petite casserole ou un bol en métal sur la cuisinière.
2. Lorsque l'huile est fondue, retirez du feu et incorporez le cacao, le Splenda et les grains de café. Ajouter les arachides en mélangeant bien pour briser les grappes d'arachides afin d'encourager une
texture uniforme.
3. Utilisez ce mélange pour remplir vos moules à bonbons, environ 2 cuillères à soupe par moule. Laissez les moules durcir au réfrigérateur ou au congélateur et conservez-les au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Donne 12 bonbons.
Par portion (un bonbon) : 4,54 g de glucides, 2,29 g de fibres, 3,37 g de protéines, 18,82 g de matières grasses, 0 mg de cholestérol, 0,53 mg de sodium, 195,21 calories
Gâteau de la méchante sorcière
Pour le gâteau :
4 tasses de farine d'amande
2 tasses de beurre non salé (température ambiante) (plus 1 cuillère à soupe pour le graissage)
6 cuillères à soupe de Splenda (sucralose)
10 gros oeufs
2 généreuses cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à café d'extrait de vanille
Pour le glaçage :
2 paquets (8 oz) de fromage à la crème
2/3 tasse de Splenda (sucralose)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2/3 tasse de lait entier*
Colorant alimentaire vert (pour le visage)
2/3 tasse de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe de lait entier*
1 cuillère à soupe de Splenda (pour le chapeau)
17 vers Gummi sans sucre (Haribo), plus votre choix de toute autre forme de bonbons d'Halloween sans sucre pour la décoration uniquement.
*Utilisez du lait à faible teneur en glucides si vous le souhaitez. Cela changera l'analyse nutritionnelle ci-dessous.
Instructions:
1. Vous aurez besoin d'un moule à gâteau rond de 8 pouces et d'un moule à gâteau rectangulaire mesurant 6 x 10 pouces.
2. Beurrer et tapisser le fond des deux moules à gâteau de beurre et de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 350 degrés F.
3. Placer tous les ingrédients du gâteau dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Répartir le mélange entre les deux moules et lisser le dessus. Cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient moelleux sur le dessus et qu'un cure-dent en ressorte propre.
5. Retirer du four et laisser reposer cinq minutes sur une grille de refroidissement. Desserrer les côtés avec un couteau et retirer délicatement les gâteaux des moules, décoller le papier sulfurisé et laisser refroidir
complètement sur la grille de refroidissement.
6. Pendant que les gâteaux refroidissent, c'est une bonne idée de créer un « motif » en papier pour vos gâteaux. En utilisant le fond des moules à gâteaux comme gabarit, découpez un cercle et un rectangle sur deux morceaux de
papier. Pour créer le chapeau, placez le rectangle sur une surface avec les petits côtés en haut et en bas. Dessinez un grand triangle en commençant au centre du côté court supérieur et en descendant vers les deux
les coins inférieurs du petit côté inférieur. Découpez ce triangle long et haut, qui formera la section principale du chapeau. Il vous restera deux longs triangles minces de chaque côté du chapeau,
et ceux-ci peuvent être façonnés pour former le bord pointu du chapeau.
7. Pour le visage, dessinez le profil d'une sorcière sur le côté gauche de votre cercle de papier - un grand nez et un menton, et découpez-les en coupant légèrement sous le menton pour former les débuts d'un
cou. Vous pouvez utiliser la photo comme guide.
8. Ensuite, préparez le glaçage en mettant les quatre premiers ingrédients dans un robot culinaire et en les transformant jusqu'à consistance lisse. Divisez ce mélange en deux et placez-le dans deux bols de taille moyenne. Ajouter du vert
colorant alimentaire dans un bol et bien mélanger jusqu'à ce que vous obteniez la nuance de vert désirée pour le visage de la sorcière. Dans le bol restant, mélanger le cacao, 1 cuillère à soupe supplémentaire de lait* et 1 cuillère à soupe supplémentaire de
Splendeur. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
9. À l'aide de vos gabarits en papier, découpez les gâteaux refroidis aux formes requises pour le chapeau et le visage. Couvrir la section du chapeau avec le glaçage au chocolat et le visage avec le glaçage vert, et lisser
les surfaces avec le côté plat d'un couteau ou d'une spatule. Coupez deux petits morceaux triangulaires dans les morceaux de chapeau restants pour le bord du chapeau. Recouvrez-les également de glaçage au chocolat.
10. Préparez le dos d'un grand plateau ou d'une planche en bois assez grand pour prendre le gâteau fini en le recouvrant de papier d'aluminium, et soulevez soigneusement les morceaux du gâteau sur la planche et assemblez-les pour
faire le gâteau fini. Encore une fois, vous pouvez utiliser la photo comme guide.
11. En touche finale, utilisez les vers gummi sans sucre pour les cheveux de la sorcière et pour décorer son chapeau. Vous pouvez utiliser des vers gummi sans sucre pour sa bouche et ses sourcils, en coupant un petit morceau pour faire un
oeil aussi. Si vous le souhaitez, d'autres bonbons d'Halloween sans sucre peuvent également être utilisés pour décorer le chapeau.
Donne environ 20 portions.
Par portion: 6,61 g de glucides, 2,53 g de fibres, 9,29 g de protéines, 38,39 g de lipides, 180,74 mg de cholestérol, 144,46 mg de sodium, 409,92 calories
