Ah, la seule chose meilleure que la brise fraîche du printemps dans l'air est cette brise fraîche doucement parfumée avec l'odeur des biscuits pâtisserie dans le four! Il est temps de sortir votre tablier et de commencer à cuisiner.
Vous avez peut-être raccroché votre tablier et rangé votre rouleau à pâtisserie après votre cuisson des Fêtes en décembre, mais maintenant que le printemps est là, il est temps de dépoussiérer à nouveau tous vos outils de cuisson, car il y a des biscuits de printemps à préparer fabriqué! Après tout, nous aimons toutes les excuses qui nous aident à satisfaire nos envies de sucré, n'est-ce pas? Voici quelques idées pour vous inspirer.
Investissez dans des emporte-pièces amusants
OK, quand il s'agit de biscuits printaniers, cela a beaucoup à voir avec la forme. Cette recette de sablés que vous avez utilisée à Noël est instantanément une recette de biscuits printaniers lorsque vous utilisez un emporte-pièce en forme de fleur plutôt qu'un bonhomme de neige - mais vraiment, qui vérifie? Rendez-vous dans votre magasin culinaire local et obtenez de nouvelles formes pour vous inspirer. Certaines formes de biscuits printaniers que nous aimons: fleurs, parapluies, papillons et oiseaux.
Assurez-vous d'avoir une bonne quantité de colorant alimentaire
Outre la forme du biscuit, la bonne couleur de glaçage fait également toute la différence lorsqu'il s'agit de biscuits printaniers. Pensez aux pastels et aux couleurs inspirées de Pâques: jaune, vert menthe, rose, bleu ciel, lavande. Des couleurs jolies, légères et féminines.
Faites le plein de vermicelles et autres décorations comestibles
Les décorations aux couleurs vives ou pastel peuvent également ajouter au flair printanier de vos biscuits - tout ce qui ajoutera un peu d'éclat et de bonheur printanier à vos produits de boulangerie.
Allez léger avec vos choix de recettes
En ce qui concerne les recettes que vous choisissez, gardez à l'esprit qu'elles doivent être légères plutôt que denses et lourdes. Les biscuits aromatisés aux agrumes (citron, lime ou orange fonctionnent bien) sont certainement plus une bonne pâtisserie printanière (ces biscuits linzer parfumés au citron sont assez addictifs). Le chocolat blanc (par rapport au chocolat au lait ou au chocolat noir) a également une sensation plus légère et plus chaude - essayez cette recette pour de la gourmandise biscuits au chocolat blanc et noix de coco. La texture d'un biscuit printanier devrait être plus friable et délicate que substantielle, comme celles-ci biscuits croissants à l'orange ou ces biscuits aux épices légers de rêve du décorateur.
Et bien sûr, il existe des recettes de biscuits classiques qui fonctionnent aussi bien en hiver qu'au printemps, comme biscuits sablés simples, biscuits au sucre peints et biscuits au piment de la Jamaïque sans gluten.
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