Qu'est-ce qui rend un poulet biologique biologique? Voici les détails sur l'élevage de volailles en plein air et biologiques.
Avec toutes les préoccupations concernant la nourriture de nos jours - à savoir les graisses, les graisses trans, les probiotiques et les oméga 3 - il n'est pas surprenant que nous devenions de plus en plus préoccupés par les sources de notre nourriture, comment c'était.
élevé et, dans le cas de la viande et de la volaille, comment il a été nourri. Si vous êtes tenté d'acheter du poulet fermier au supermarché, mais que vous n'êtes pas sûr de ce que cela signifie, lisez ce qui est certifié biologique
agriculteur Mike Hansen à Bonnes fermes de la terre a à dire.
Qu'est-ce qui rend le poulet biologique biologique?
Des directives strictes régissent la certification des fermes en tant que fermes biologiques, et les fermes « certifiées biologiques » doivent toutes les suivre pour obtenir le label. Une surveillance et une collecte de données constantes garantissent que rien
passe inaperçu. La principale exigence dans l'élevage d'un poulet biologique est qu'il ne soit pas nourri d'hormones de croissance ou d'antibiotiques. Les animaux biologiques mangent plutôt des herbes naturelles.
Free-range: la liberté de se déplacer
Vous aurez du mal à trouver un poulailler dans une ferme en plein air. Les poulets ne sont pas parqués dans une cage ou gardés à l'intérieur. Au lieu de cela, ils sont autorisés à errer dans les champs et les pâturages et à
paître sur l'herbe. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) exige que les animaux aient un accès extérieur pour être considérés comme des parcours libres. Ils peuvent aussi chercher refuge dans une grange lorsqu'ils
choisir. Ces procédures sont pratiquées toute l'année.
Avantages de manger en plein air et bio
Si vous êtes ce que vous mangez, alors vous êtes aussi ce que votre nourriture mangé. C'est là que réside la principale différence entre les volailles élevées en plein air et biologiques et les volailles ordinaires: la première ne reçoit aucun antibiotique.
et vit d'un approvisionnement sain d'herbes et de céréales - ce qui signifie que vous n'ingérerez pas vous-même de produits chimiques nocifs en mangeant ce type de volaille.
Régimes de poulet biologique en plein air
Hansen nourrit ses poulets biologiques élevés en plein air avec un mélange de trèfle, d'herbe et de minéraux pour les garder en bonne santé et heureux. « Nous veillons à ce qu'ils ne mangent que du pâturage », explique Hansen. "Et nous
n'ajoutez rien au pâturage autre que des produits naturels comme du compost, des engrais verts et des minéraux. Les résultats sont des oiseaux plus maigres qui font beaucoup d'exercice, de l'air frais et de l'eau; cela signifie aussi
ils sont plus savoureux. « Ils grattent, mangent du trèfle et de l'herbe, chassent les sauterelles et reçoivent notre propre mélange d'aliments », explique Hansen. "Tout comme la nature l'a voulu."
