Vous achetez une prime de fruits et légumes lors de votre voyage d'épicerie hebdomadaire - seulement pour que plus de la moitié d'entre eux commencent à pourrir avant que vous n'ayez eu la chance de les cuisiner ou de les consommer. Économisez votre nourriture et votre argent avec ces conseils.
Vous essayez de manger plus sainement et achetez plus de fruits et de légumes à inclure dans votre alimentation, mais vous constatez que les produits pourrissent avant de tout manger. N'abandonnez pas tout de suite. La bonne nouvelle est que vous pouvez prendre certaines mesures pour aider à prolonger la durée de vie de vos fruits et légumes frais. Cela prendra plus de temps et d'efforts, mais cela en vaudra la peine pour une alimentation plus saine, la réduction des déchets et la facilité de votre portefeuille. Prêt à faire l'épicerie dans votre ventre au lieu d'aller directement dans le bac à compost? Ces quatre stratégies vous aideront à vous mettre sur la bonne voie.
Conserver les fruits et légumes séparément
Organisez vos achats de produits et rangez-les dans leurs tiroirs désignés dans votre réfrigérateur plutôt que de les jeter tous ensemble. Les pommes, par exemple, libèrent un gaz appelé éthylène qui accélère la maturation (et donc la pourriture) des légumes. De plus, si vous remarquez qu'un fruit ou un légume a commencé à pourrir, jetez-le immédiatement pour éviter que la pourriture ne se propage aux autres produits.
Laver plus tard
Cela peut vous faire gagner du temps en surveillant vos fruits et légumes avant de les conserver au réfrigérateur, prêts à l'emploi et à consommer immédiatement, mais cela peut les amener à développer des moisissures plus rapidement. Lavez vos produits juste avant de manger ou de cuisiner avec.
Ajustez les paramètres de votre bac à légumes
Il y a de fortes chances que vous n'ayez pas touché aux réglages de votre réfrigérateur depuis que vous avez acheté votre réfrigérateur ou que vous avez emménagé dans votre appartement. Mais les réfrigérateurs offrent aujourd'hui une variété de commandes qui vous aident à prolonger la durée de vie de vos aliments. Votre bac à légumes est conçu pour être un espace de stockage plus humide pour vos produits frais. Augmentez légèrement le contrôle de l'humidité pour les produits tels que les légumes verts, mais réglez-le à moyen pour la plupart des autres fruits et légumes. Les agrumes n'ont besoin que d'une faible humidité (ou laissez-les sur le comptoir - voir ci-dessous).
Passer la réfrigération
Beaucoup d'entre nous ont tendance à conserver tous nos produits frais au réfrigérateur, mais certains, comme les tomates, les oranges et les courges, se conservent mieux à température ambiante. La température froide du réfrigérateur peut en fait les amener à pourrir plus rapidement.
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