Que vous ayez une longue liste de gourmands sur votre liste de cadeaux des Fêtes ou que vous ayez peut-être besoin du cadeau gastronomique parfait pour votre chef préféré, les 12 suivants ont récemment été publiés livres de cuisine répondra à vos besoins de cadeaux gourmands.
Glouton pour le plaisir
par Bob Blumer
Le chef, auteur et accro à l'adrénaline Bob Blumer est un aventurier culinaire qui anime la série télévisée primée Glutton for Punishment sur Food Network Canada et dans plus de 30 pays à travers le monde. Son livre de cuisine Glutton for Pleasure (Whitecap Books, octobre 2010) est un recueil créatif de plats époustouflants qui présentent des présentations, telles que Frosty the Purée de pommes de terre Snowman, et des méthodes de cuisson inhabituelles, comme rôtir des fleurons de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils ressemblent Popcorn. L'approche astucieuse de Blumer en matière de cuisine incitera les gourmets figurant sur votre liste de cadeaux des Fêtes à prendre des risques créatifs dans la cuisine avec un succès délicieux.
Pains et pâtisseries suédois
par Jan Hedh
Pour l'amateur de glucides qui vit d'odeurs enivrantes faites maison et de délicieux délicieux cuits au four, les pains suédois and Pastries (Skyhorse Publishing, novembre 2010) est un livre de cuisine magnifiquement illustré, par le chef suédois bien-aimé Jan Hedh. Le chef Hedh présente des instructions faciles à suivre pour de délicieux pains, petits pains, gâteaux et pâtisseries de la pays rendu célèbre pour ses merveilleux produits de boulangerie ainsi que des pains et des produits de boulangerie du monde entier monde. Mmmmm, votre gourmet préféré bavera devant les croissants aux amandes, les brioches au carvi et au safran, les beignets berlinois, la fougasse aux olives et plus encore.
Sweet CHIC: des friandises élégantes à habiller en toute occasion
par Rachel Thébault
Pour la gourmande mode de votre liste de cadeaux des Fêtes, Sweet CHIC de Rachel Thebault (Ballantine Books, octobre 2010) combine style et desserts, avec des friandises sucrées décadentes qui sont à la mode et savoureux. En tant que propriétaire à succès de la très populaire boulangerie new-yorkaise Trieca Treats, Thebault présente une philosophie de cuisson simple qui est comparable aux conseils de nombreux experts de la mode: utilisez quelques basiques comme base de votre garde-robe et changez « d'accessoires » pour l'habiller ou vers le bas. Avec des instructions claires et concises, des guides pour mélanger les combinaisons de saveurs et des recettes classées par degré de difficulté, les bonbons sophistiqués de Thebault peuvent être facile à mélanger et à assortir dans plus de 50 combinaisons délicieusement uniques, des mini cupcakes au beurre de cacahuète et à la gelée aux ravissants wasabi-sésame noir Truffes.
Que boire avec ce que vous mangez
par Andrew Dornenburg et Karen Page
Surprenez vos amateurs de vins et de mets préférés avec Quoi boire avec ce que vous mangez (Bulfinch, octobre 2010), le guide le plus complet jamais compilé pour faire correspondre les aliments et les boissons. Écrit par l'équipe d'auteurs Andrew Dornenburg et Karen Page, lauréats du prix IACP et James Beard, ce livre compte plus de 1 500 entrées qui suggèrent les meilleurs accords mets-vins, liqueurs, liqueurs, café et thé. Peu importe le repas, l'ingrédient de la recette ou l'occasion, Quoi boire avec ce que vous mangez est la ressource incontournable pour transformer des repas ordinaires en repas très spéciaux.
The Boozy Baker: 75 recettes de bonbons fougueux
par Lucy Baker
Rien qu'en son nom, il semble que Lucy Baker était obligée de se frayer un chemin dans la cuisine. Dans son nouveau livre de cuisine, THE BOOZY BAKER: 75 Recipes for Spirited Sweets (Running Press, juillet 2010), Baker partage ses efforts culinaires sucrés et une touche de substance dure. Que votre gourmand soit un perfectionniste en pâtisserie, un débutant en boulangerie ou un mixologue de bonne foi, The Boozy Baker présente 75 succulents recettes de gâteaux, tartes, tartes et biscuits (plus 25 délicieuses recettes de cocktails) qui prennent tous vie culinaire avec une bonne dose de de l'alcool. Les recettes comprennent le gâteau à la tequila à l'ananas Bottom's Up, la tarte à la meringue à la margarita, les biscuits russes noirs et blancs et le riz au lait à la banane et aux raisins.
Cuisine Nigelle
par Nigella Lawson
Le nouveau livre de cuisine de Nigella Lawson, Nigella Kitchen (Hyperion; octobre 2010) est un retour délicieux à son accent sur la nourriture de bien-être pour la façon dont nous mangeons aujourd'hui. Chaleureusement engageant et informatif, le huitième livre de Nigella propose 190 recettes, dont 60 qui peuvent être préparées en 30 minutes ou moins, ainsi que de magnifiques photographies alléchantes. Publié pour coïncider avec le lancement de la nouvelle série télévisée Food Network de Nigella du même nom, ce livre de cuisine de chef célèbre est une ressource bienvenue pour les jours de semaine trépidants et les week-ends tranquilles cuisson.
