6 solutions de collations simples qui se conserveront toute la semaine – SheKnows

Une façon d'aider à apprivoiser l'agitation de l'école et de la semaine de travail est de préparer des collations à l'avance. Ce sont quelques-uns des plats préférés de ma famille à l'heure des collations qui sont à la fois sains et aussi bons le vendredi que le lundi.

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1. Hoummous. Faire un gros lot de houmous est aussi simple que de jeter tous les ingrédients dans le robot culinaire et de le faire tourner - essayez cette recette toute simple. Hachez des légumes pour les tremper ou étalez-les sur du pain grillé ou du pain pita.
2. Œufs durs. Tout le monde a une méthode qu'ils ne jurent que par, et la mienne est d'utiliser une méthode pratique minuteur - il réussit à chaque fois. Nous mangeons cette collation riche en protéines avec une pincée de sel et de poivre. Une giclée de ketchup ou de sauce piquante serait également un bon ajout.
3. Bouchées de banane surgelées
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    (recette ci-dessous). Cette gâterie saine et sucrée prend moins de temps à préparer que vous ne le pensez et se conserve parfaitement au congélateur.
4. Granola de base à l'huile d'olive (recette ci-dessous). Le granola maison se conserve bien dans le garde-manger ou au réfrigérateur, et son croquant en fait une collation satisfaisante. Mangez-le avec du yaourt, un peu de lait froid ou tout droit sorti du récipient.
5. Cubes de fromage aux fruits. Hachez simplement du fromage à pâte ferme ou semi-ferme (Nous aimons le cheddar, le gouda et le suisse.) le dimanche et conservez-le dans des sacs Ziploc pour le manger tout au long de la semaine avec des baies, des raisins ou des fruits secs.
6. Muffins à la banane (recette ci-dessous). Le pain aux bananes a la qualité spéciale de s'améliorer réellement en saveur et en texture à partir d'un certain temps sur le comptoir. Faites-en des muffins pour un portionnement facile et même une congélation individuelle.

Bouchées de banane surgelées

Donne environ 20 à 25 bouchées

Les bouchées de banane congelées sont spéciales et un peu décadentes, mais elles ne nécessitent que trois ingrédients et nécessitent peu de temps de préparation active.

Ingrédients:

• 4 bananes
• 10 onces de pépites de chocolat mi-sucré ou aigre-doux
• 1/2 tasse de pacanes ou de noix hachées finement

Instructions:

1. Pelez les bananes et coupez-les en morceaux de 1 pouce. Placez les morceaux de banane en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou une grande assiette et congelez pendant au moins une heure.
2. Dans une casserole moyenne à feu doux, faire fondre les pépites de chocolat en remuant souvent. Versez le chocolat fondu dans un petit bol. Un par un, mélangez les morceaux de banane dans le chocolat fondu, en utilisant deux fourchettes pour permettre à tout excès de chocolat de s'égoutter avant de retourner sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrez immédiatement de noix hachées avant de tremper la prochaine bouchée de banane. Conserver au congélateur.

Granola de base à l'huile d'olive

Donne environ 3 tasses

Avez-vous déjà entendu parler du granola décrit comme « fondant dans la bouche »? Celui-ci est! C'est tellement addictif que vous voudrez peut-être doubler la recette pour la faire passer la semaine.

Ingrédients:

• 2 tasses de flocons d'avoine
• 1 tasse n'importe quelle combinaison de noix et/ou de graines
• 1/2 tasse de noix de coco séchée et râpée
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de sirop d'érable ou de miel
• 1/3 tasse d'huile d'olive
• 1/2 tasse de fruits secs (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 300 degrés F. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les noix, les graines, la noix de coco, le sel, le sirop d'érable ou le miel et l'huile d'olive jusqu'à ce que l'édulcorant et l'huile soient uniformément répartis.
2. Étaler le mélange en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords et passer au four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et commencent à former des grumeaux, environ 45 minutes, en remuant environ toutes les 10 minutes.
3. Laissez le granola refroidir complètement avant de le conserver dans un contenant hermétique. Si vous utilisez dans la semaine, ajoutez les fruits facultatifs avant de les ranger. Si vous les conservez plus longtemps, ajoutez des fruits secs au moment de servir.

Muffins à la banane

Donne 16 muffins

Fabriqués avec de la farine de grains entiers et des graisses saines, ces muffins sont sains et satisfaisants.

Ingrédients:

• 4 bananes bien mûres, pelées
• 1/3 tasse d'huile d'olive ou de beurre, fondu et refroidi
• 2 oeufs
• 2/3 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 tasses de farine de blé entier ou d'épeautre entier
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
• 1 tasse de noix grossièrement hachées (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Ajouter des moules à un moule à muffins.
2. Dans un grand bol, bien écraser les bananes à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée. Incorporer l'huile d'olive ou le beurre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les œufs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporer la cassonade et l'extrait de vanille.
3. Saupoudrer la farine, le sel, la poudre à pâte et la cannelle (le cas échéant) sur le mélange de bananes et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les noix (le cas échéant) et remuer jusqu'à ce qu'elles soient uniformément incorporées.
4. Verser la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux 2/3 environ. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, 15 à 20 minutes. Refroidir complètement avant de stocker dans un contenant hermétique. Conservez les muffins à consommer en trois jours sur le comptoir. Réfrigérez les muffins à manger dans quatre à sept jours.

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