Organisation de la cuisine est devenu beaucoup plus facile. Nous avons empilable stockage alimentaire contenants de toutes formes et de toutes tailles. Ils sont pratiques, portables et réutilisables. Mais payons-nous cette commodité avec notre santé ?
La connaissance est essentielle lorsqu'il s'agit de choisir les types de plastique dans lesquels nous devons stocker nos aliments. En suivant quelques étapes simples, vous pouvez être sur la bonne voie pour débarrasser votre cuisine des produits chimiques facilement évitables qui pourraient être nocifs pour votre santé et celle de votre famille.
Débarrassez votre cuisine des produits chimiques nocifs connus
Retournez vos contenants de conservation des aliments et jetez un œil au petit nombre imprimé en bas. Si le numéro de recyclage est #3 ou #7, il contient probablement du BPA (bisphénol A) ou des phtalates (utilisés pour fabriquer des plastiques PVC) qui imitent les œstrogènes et peuvent interférer avec les niveaux d'hormones. Ceux-ci peuvent être particulièrement nocifs pour les corps encore en développement, donc, à moins que le conteneur n'indique clairement qu'il est sans BPA et sans PVC, la chose la plus sûre à faire est de s'en débarrasser. Le Canada et l'Union européenne ont déjà interdit l'utilisation du BPA dans les biberons et de nombreuses personnes, dont moi, n'attendront pas que les États-Unis emboîtent le pas. Si vous ne voulez pas vous séparer complètement de vos plastiques, assurez-vous que vos contenants sont soit #2, #4 ou #5, qui sont largement considérés comme sûrs pour le stockage des aliments.
Ne jamais réchauffer des aliments dans du plastique
Même si vos contenants alimentaires sont étiquetés comme faisant partie des plastiques sûrs, transférez toujours les aliments dans un plat en verre ou en porcelaine avant de les réchauffer au micro-ondes. Tous les plastiques contiennent des produits chimiques potentiellement nocifs, et lorsqu'ils sont chauffés, ces produits chimiques peuvent se répandre sur les aliments qui se trouvent à côté d'eux. Les contenants à emporter sont l'un des pires coupables en ce qui concerne les plastiques contenant des éléments toxiques, alors ne réchauffez jamais les aliments dans ces contenants.
Faites attention lors du lavage du plastique
Les lave-vaisselle utilisent de l'eau très chaude et de la vapeur pour bien nettoyer la vaisselle - ce qui nous laisse des assiettes et des verres étincelants - mais peuvent malheureusement poser problème en ce qui concerne les plastiques. Tout comme le micro-ondes, le chauffage du plastique peut libérer des produits chimiques nocifs, alors jouez la sécurité et lavez vos contenants en plastique à la main dans de l'eau tiède.
Commencez à passer au verre
Si vous utilisez des récipients de stockage d'aliments fabriqués à partir de plastiques sûrs, pas besoin de faire une refonte totale de la cuisine et de jeter tout votre plastique. C'est une bonne idée, cependant, de commencer à passer progressivement aux contenants en verre. Il existe de nombreuses options de haute qualité et abordables. Les meilleurs sont ceux qui sont entièrement en verre, y compris les couvercles. Lorsque vous prenez de la nourriture en déplacement, essayez des récipients en verre dotés de couvercles en plastique bien ajustés, sans BPA ni PVC, bien sûr.
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