Boulettes de saumon avec sauce au yogourt grec à l'aneth – SheKnows

Les boulettes de viande ne sont pas seulement pour le bœuf ou la dinde. Ces boulettes de viande pleines de saveur sont faites de saumon et garnies d'une sauce aux agrumes, à l'aneth et au yogourt.

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Ces boulettes de saumon pleines de saveurs sont délicieuses et plairont à coup sûr. Nous avons garni ces mini-entrées d'une sauce à l'aneth au yogourt grec maison pleine de saveurs fraîches. Cette touche amusante de boulettes de viande est parfaite pour toute fête.

Boulettes de saumon avec sauce au yogourt grec à l'aneth

Donne environ 12 boulettes de viande

Ingrédients:

• 1 (14-15 onces) boîte de saumon sans peau
• 2 gros oeufs
• 1/2 cuillère à café d'aneth séché
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
• 1 citron zesté (divisé)
• 1/3 tasse de chapelure panko
• 1 tasse de yogourt grec nature
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d'aneth séché
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et préparer une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin, réserver.
2. Dans un bol moyen, ajouter le saumon, les œufs, l'aneth, Old Bay, la moitié du zeste de citron et la chapelure.
3. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour former des boules. Si le mélange est trop lâche, ajoutez simplement un peu plus de chapelure. Si vous trouvez le mélange trop épais, vous pouvez le diluer avec quelques gouttes de lait.
4. Rouler le mélange en 12 boulettes de viande à deux bouchées.
5. Ajouter à la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que l'extérieur soit légèrement doré.
6. Pendant que les boulettes cuisent, mélangez la sauce.
7. Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec, le reste du zeste de citron, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
8. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
9. Pour servir les boulettes de viande, nappez chacune d'un peu de sauce et d'une pincée d'aneth séché.

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