S'il y a une astuce diététique (ou un mythe, quelle que soit la façon dont vous voulez le regarder) qui a prévalu pendant plusieurs années - des décennies, même - c'est que les glucides sont mauvais. En 1972, le cardiologue Robert C. Atkins a apporté le régime alimentaire à faible teneur en glucides Le régime Atkins aux masses, et il reste un régime alimentaire populaire aujourd'hui.
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Mais récemment, il y a eu des signes de réaction contre le camp sans glucides. Cette semaine, aptitude La blogueuse Madalin Frodsham a révélé comment, après des années d'essais et d'échecs pour atteindre le physique qu'elle souhaitait, elle a essayé quelque chose de tout à fait différent en 2016.
Frodsham a révélé qu'elle ne mangeait que 800 calories par jour – bien en deçà des 1 500 calories recommandées par jour pour atteindre un poids raisonnable de 1 livre par semaine.
Tout se résume aux macronutriments: glucides, protéines et graisses, ces composants alimentaires dont le corps humain a besoin pour se développer. Et il est important de se rappeler que tout le monde est différent en termes de besoins en calories et en macronutriments. Mais il n'y a toujours pas moyen d'échapper au fait que Frodsham (sur les conseils d'un entraîneur personnel et d'un coach nutritionnel) a complètement remanié son régime alimentaire, en s'assurant que 50 pour cent de celui-ci est venu des glucides (le type complexe, comme les légumineuses, les légumes et les grains entiers), et en conséquence, elle a gagné des abdominaux visibles et des biceps craquants, et son niveau d'énergie a traversé le toit.
Il suffit de consulter sa publication Instagram et de constater la transformation par vous-même.
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Dans son livre Plante-Fort, Rip Esselstyn (pompier, triathlète et créateur du Régime moteur 2) plaide en faveur d'un régime riche en glucides. C'est un argument de poids: les glucides sont notre source d'énergie n° 1, alors pourquoi quiconque veut être en bonne santé, en forme et fort les supprimerait-il ?
Nous ne parlons pas ici de glucides raffinés. Aucune alimentation saine ne devrait inclure de grandes quantités de soda, de beignets, de bonbons, de pâtes blanches, de riz et de pain ou de frites. Ce sont des glucides, mais ils ont été dépouillés de leurs bienfaits (fibres, eau, vitamines, minéraux et phytonutriments) et ne vous feront aucun bien.
D'un autre côté, les bons glucides (complexes non raffinés et non transformés) - grains entiers, haricots, légumes et certains fruits - ne méritent tout simplement pas la mauvaise réputation que de nombreux régimes alimentaires leur donnent. Ces glucides libèrent lentement et régulièrement du sucre dans la circulation sanguine, qui est ensuite converti en énergie par votre corps, plutôt que stocké sous forme de graisse. De plus, votre estomac se remplit rapidement en raison de l'énergie et de l'eau retenues, ce qui signifie qu'il est peu probable de trop manger.
En 2015, un instituts nationaux de Santéessai de régime et de perte de poids ont conclu que la restriction en glucides n'était pas nécessaire pour la perte de graisse corporelle, et qu'en réalité, le type de calories que le corps reçoit fait peu de différence dans la perte de graisse corporelle.
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Avec autant de plans de perte de poids et d'alimentation saine qui nous sont proposés chaque jour, il est facile de se perdre. Alors restons simple. Ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour la suivante. Et si vous avez réduit les glucides et que vous n'avez pas vu les résultats que vous souhaitez, il est peut-être temps de les laisser revenir dans votre corps.
